Les protéines alimentaires pour l'exhausteur de goût des protéines végétales hydrolysées
Les protéines végétales hydrolysées
(À USAGE SPÉCIAL seasoner, poulet, de la soupe de poudre bases)
Les protéines végétales hydrolysées est fabriqué à partir de fèves de soja ou de maïs. Il est rompu vers le bas dans protéine dix-huit types d'acide aminé libre et de peptide. Il est raffiné après une série de filtration, de décoloration, de métaux lourds de la dépose et de la pulvérisation de séchage.
Mais, Chengdu Nuages de bon augure Chemical Co., Ltd, basée sur la technologie unique du Doc. Xing qui jamais étudié à l'étranger dans le U. S. A. Il a utilisé une basse température, la faiblesse-acide et basse tension (triple condition faible), et aussi éviter de nuire à la saveur délicate. Et elle a gardé l'instinct et saveur unique avec le pur, douce et riche parfum. Il est tombé en panne en varie d'acide aminé avec eutrophy qui est le meilleur des matières premières de seasoner, et il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire.
1. Norme de qualité : (unité : %)
Aspect : Brown, poudre de jaune clair, goût délicieux, riche en huit sortes d'acides aminés et de peptide.
Total n≥5.0, amino ≥6~8 N. 5, PH, chlorure de sodium 38~42%
Pb ≤ 5ppm, comme l'≤ 1ppm, 3 chloropropanol≤ 1ppm
Colonie bactérienne <100 UFC/g, coliformes : <30NPP/100g
Salmonella, Shigella, Staphylococcus, syndrome hémolytique Streptococcus : non détectée.
2. L'application
Il y a une saveur unique de seasoner dans PVH, qui est largement utilisé dans le poulet en poudre, de la soupe de sauce bases, saveur, la sauce de nouilles instantanées, de la viande, des produits de boulangerie, rapide- aliments congelés.
Le produit peut compléter l'acide aminé et accroître l'ingrédient de la nutrition. Non seulement il peut améliorer la fraîcheur, améliorer le goût, masque la curieuse odeur, mais peut également réduire l'utilisation de MSG, I+G et à améliorer la qualité du produit, et aussi de réduire les coûts.
3. Montant ajouté suggestion
Le poulet en poudre, 2-15 %
Soupe de sauce bases, saveur, la sauce de nouilles instantanées 1 à 10 %
Bases de soupe, sauce 1~20%
La viande, des produits de boulangerie, rapide- 0.5~5 % d'aliments surgelés
4. Paquet
Sac de papier, baril, l'absorption d'humidité, sealed storage.
5. Date de péremption, 18 mois
La caractéristique unique de notre produit( PVH)
La technologie unique ;
Basse température, acide faible, basse pression
Produit traditionnel : haute température, un acide fort, ordinaire de la pression (saveur délicate endommagé)
Tests de projets |
Appartements |
Valeur standard |
La valeur de détection |
Détermination individuelle |
| PH |
/ |
5~7 |
6.6 |
Qualifié |
| L'apparence |
/ |
Marron clair |
Marron clair |
Qualifié |
L'azote total |
% |
≥5.0 |
5.8 |
Qualifié |
NaCl |
% |
38~42
|
39 |
Qualifié |
L'humidité |
% |
≤5,0 |
4.5 |
Qualifié |
3--1,2-
3-MCPD |
Ppm |
≤1,0 |
≤0,5 |
Qualifié |
Les cendres |
% |
≤49,0 |
48.5 |
Qualifié |
()
L'arsenic (As) |
Ppm |
≤0,5 |
≤0,5 |
Qualifié |
()
Le plomb (Pb) |
Ppm |
≤1,0 |
≤1,0 |
Qualifié |
()
(Pb) |
Ppm |
≤0,8 |
≤0,8 |
Qualifié |
()
(Comme l'Hg) |
Ppm |
≤0,5 |
≤0,5 |
Qualifié |
()
(Comme Zn) |
Ppm |
≤20,0 |
≤20,0 |
Qualifié |
Plaque de Total count(PTC) |
Ufc/g |
≤10,000 |
≤10,000 |
Qualifié |
L'aflatoxine B1 |
Μg/kg |
Introuvable |
Introuvable |
Qualifié |
E.coli |
Ufc/g |
≤30NPP/100g |
≤30NPP/100g |
Qualifié |
Shigella |
Ufc/g |
Introuvable |
Introuvable |
Qualifié |
La bactérie Salmonella |
Ufc/g |
Introuvable |
Introuvable |
Qualifié |
| Staphylococcus aureus |
Ufc/g |
Introuvable |
Introuvable |
Qualifié |
Fournisseur Audité 
