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Fournisseur Audité Le sucralose prix
1.Profil du produit
Nom du produit : le Sucralose
No CAS : 56038-13-2
L'EINECS 259-952-2 N° :
MF : C12H19Cl3O8
Aspect : poudre blanche
2.Introduction
C' est un sucre zéro calorie substituer un édulcorant artificiel. Dans l'Union européenne, il est également connu sous le numéro de code E (additif) E955. Le sucralose est d'environ 600 fois doux comme du saccharose (sucre de table), deux fois plus doux que la saccharine, et 3,3 fois doux comme de l'aspartame. Contrairement à l'aspartame, il est stable sous la chaleur et de plus d'un large éventail de conditions de pH et peut être utilisé dans la cuisson ou dans les produits qui nécessitent une plus longue durée de vie. Le succès commercial des produits à base de sucralose découle de sa comparaison favorable à d'autres édulcorants hypocaloriques en termes de goût, de la stabilité et la sécurité.
Le sucralose est normalement ajoutés aux aliments en très petites quantités. En vrac des produits conçus pour usage domestique avec un aspect semblable à du sucre granulé sont vendus sous les noms de Splenda et SucraPlus
3.La spécification
| Formule moléculaire | C12H19Cl3O8 |
| Masse molaire | 397.64 g/mol |
| L'apparence | Off-blanc à blanc en poudre |
| L'odeur | Inodore |
| La densité | 1,69 g/cm3 |
| Point de fusion | 125 °C (257 °F; 398 K) |
| Solubilité inwater | 283 g/L (20°C) |
| L'acidité (pKa) | 12.52±0,70 |
4.Avantages :
1) , 600-650 fois Haut de la douceur de la douceur de la canne à sucre
2) aucune calorie, sans conduire à mettre de poids
3) goûts pure comme le sucre et sans arrière-goût désagréable
4) absolument sûr de corps humain et adapté à toutes sortes de gens
5) sans conduire à la carie dentaire ou de plaque dentaire
6) Bonnes solubilité et excellente stabilité
5. Application :
1) Les boissons gazeuses et boissons encore
2) Confitures, de la gelée, le lait, de sirop prodcts,confections
3) des produits de boulangerie, des desserts
4) de la crème glacée, des gâteaux, udding, vin, fruits, etc. 
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