Esters d'acide citrique de qualité supérieure de Mono-et diglycérides (CITREM)
Caractères: poudre d'Ivoire, soluble dans l'eau, dispersible dans l'eau chaude et la graisse
Application : ont la fonction de l'émulsification, de la dispersion, de la chélation, de l'antioxydant, de l'amidon anti-vieillissement et de contrôle de l'accumulation de graisse.
1. utilisé pour émulsifier les produits gras, les produits laitiers, la graisse, la viande, en améliorant sa stabilité, goût et texture.
2. utilisé pour améliorer l'efficacité et la solubilisation de la crème glacée, du chocolat, des bonbons.
3. Le Code alimentaire CAC stipule qu'il peut être utilisé comme émulsifiant, chélateur, stabilisant, antioxydant.
Méthodes d'opeartion et dosage
1. Ajoutez-le à l'eau autour de 60 ºC, faites-le coller, puis utilisez-le dans une proportion appropriée.
2. traitement supplémentaire après qu'il est dissous uniformément avec la graisse. La dose maximale pour les produits d'émulsion de graisse est de 1,5 g/kg
Index technique
| Valeur de l'acide (mgKOH/g) |
40-60 |
| Acide citrique total (%) |
13-50 |
| Acide gras total (%) |
37-81 |
| Glycérine totale (%) |
8-33 |
| Glycérine dissociative(%) |
≤4.0 |
| Résidus au contact (%) |
≤0.8 |
| Métaux lourds (calculés par Pb) % |
≤0.001 |
| Arsenic (calculé en As)% |
≤0.0003 |
Emballage :
Emballage sous vide aluminisé contenant de l'azote. Poids net: 25KG/CTN(5*5KG).
Stockage et transport :
Scellé et stocké dans un endroit à basse température, sec, frais et bien ventilé, afin d'éviter l'humidité et les moisissures. Interdire strictement le stockage et le transport avec des matériaux explosifs, combustibles ou nocifs. La durée de conservation est de 12 mois
Notre équipe
Hangzhou GengYang Chemical Materials Co., Ltd est un fournisseur professionnel dans le développement, la production et la vente de produits chimiques pour l'intégration d'entreprises de haute technologie à partir de 2010. Les produits de la société sont largement utilisés dans les plastiques, l'alimentation, les cosmétiques et la médecine, entre autres.
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