Monostéarate de sorbitan/SMS/E491/additif alimentaire/Spang60/C24H46O6
Caractéristiques techniques
N° CAS : 1338-41-6
2. MF : C24H46O6
3.ÉMULSIFIANT, AGENT ANTI-MOUSSE, AGENT DISPERSANT AROMATISANT
4. BLANC LAITEUX OU JAUNE PÂLE
Produit: Monostéarate de sorbitan (SMS E491) additif alimentaire SPAN60
N° cas : 1338-41-6
Propriété: Il est blanc laiteux ou jaune pâle poudre, tranche ou particule. Son point de congélation est de 50-52 °C; soluble dans l'eau, > 50 °C huile minérale et acétate d'éthyle; insoluble dans l'eau froide. Il se décentralise dans l'eau chaude, et il est anti-acide et résistant à la chaleur. La valeur HLB est 4.7.
Emballage: 25kg /sac
Application : agent émulsifiant, démoussant et dispersant aromatisant.
Données techniques : voir le tableau ci-dessous :
ARTICLES |
SPÉCIFICATIONS |
Acides gras, % |
71 à 75 |
Polyols, % |
29.5 à 33.5 |
Valeur hydroxyle, mg KOH/g |
235 à 260 |
Valeur de saponification, mg KOH/g. |
147 à 157 |
Valeur acide, mg KOH /g |
≤ 10.0 |
Eau, % |
≤ 1.5 |
Métal lourd, mg/kg |
≤ 0.001 |
Arsenic, mg/kg |
≤0.0003
|
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