Description de Produit
L'acide gallique est un trihydroxybenzoic acid, un type d'acides phénoliques, un type d'acide organique, également connu comme le 3,4,5-trihydroxybenzoic acid, trouvé dans gallnuts, sumac, Witch hazel, feuilles de thé, l'écorce de chêne, et autres plantes. La formule chimique est C6H2(OH)3COOH. L'acide gallique se trouve à la fois libre et dans le cadre de tanins hydrolysables. Sels et esters de l'acide gallique sont appelées 'gallates". Malgré son nom, il ne contient pas de gallium. L'acide gallique est couramment utilisé dans l'industrie pharmaceutique. Il est utilisé comme une norme pour déterminer le contenu de phénol de divers analytes par l'Folin-Ciocalteau assay; les résultats sont rapportés dans l'acide gallique équivalents.L'acide gallique peut également être utilisé comme matériau de départ dans la synthèse de l'alcaloïde de la mescaline psychédélique. Contexte historique et utilisations L'acide gallique est une composante importante de fer de la vésicule d'encre, la norme européenne de l'écriture et le dessin d'encre de la 12e à 19e siècle avec une histoire d'étendre à l'empire romain et de la mer Morte. Pline l'ancien (23-79 AD) décrit ses expériences avec elle et l'écrit qu'il a été utilisé pour produire des colorants. Les galles (aussi connu comme les pommes de chêne) à partir de chênes ont été écrasés et mélangés avec de l'eau, la production d'acide tannique. Il pourrait ensuite être mélangés avec green vitriol (sulfate ferreux) - obtenu en permettant à l'eau saturée de sulfate d'un printemps ou de mine drainage pour s'évaporer - et de la gomme arabique de acacia arbres ; cette combinaison d'ingrédients produits l'encre. L'acide gallique a été une des substances utilisées par Angelo Maï (17821854), entre autres au début des enquêteurs de palimpsests, pour effacer le texte de la couche supérieure de l'arrêt et révéler manuscrits caché en dessous. Ami a été le premier à employer, mais n'a donc " avec une lourde part", souvent des manuscrits de rendu trop endommagée pour étude ultérieure par d'autres chercheurs. George Washington utilisé l'acide gallique pour communiquer avec les espions[clarification nécessaire] au cours de la guerre révolutionnaire américaine, en fonction de la minisérie Amérique : l'histoire de nous. L'acide gallique est un composant de certains mélanges de sifflet pyrotechniques.
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