Description de Produit
Le glucose (Glc), un de monosaccharides (ou sucre simple) également connu comme le sucre Le sucre de raisin ou de maïs, est un important les hydrates de carbone en biologie. La cellule vivante utilise comme une source de l'énergie et l'intermédiaire métabolique. Le glucose est un des principaux produits de la photosynthèse et commence à la respiration cellulaire dans les deux procaryotes et eucaryotes. Le nom vient du mot grec signifiant " glykys sweet ", plus le suffixe "-ose " qui dénote un sucre. Deux stéréoisomères de l'aldohexose sucres sont connus comme le glucose, dont un seul (D-glucose) est biologiquement active. Ce formulaire (D-glucose) est souvent appelé dextrose monohydraté ou, en particulier dans l'industrie alimentaire, il suffit de dextrose (à partir d'dextrorotatory glucose). Cet article traite de la D-forme de glucose. L'image miroir de la molécule, la L-glucose, ne peut pas être métabolisé par les cellules dans le processus biochimique connue comme la glycolyse. Le produit chimique D-glucose est parfois appelé le dextrose, un nom historique qui dérive de glucose dextrorotatory parce qu'une solution de D-glucose dans l'eau permet de faire pivoter le plan de la lumière polarisée vers la droite . Cependant, le D- en D-glucose se réfère à une similitude des produits chimiques chiraux propriété en sucres, pas la propriété de rotation de la lumière . Pour cette raison, le D- et L- désignations en sucres ne sont pas parfaitement prédire la rotation optique et ne font pas référence à cette propriété. L'amidon et de cellulose sont des polymères dérivés de la déshydratation de D-glucose. L'autre stéréoisomère, appelé L-glucose, est rarement trouvé dans la nature.
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