Personnalisation: | Disponible |
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N ° CAS.: | 11138-66-2 |
Formule: | c35h49o29 |
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La gomme xanthane, également connue sous le nom de gomme jaune, la gomme Hanseong, le polysaccharide xanthomonas, est une sorte de monopoosaccharide produit par la fermentation du pseudoxanthomonas SPP. Xanthomonas brassicola prend les glucides comme principales matières premières, et par la fermentation aérobie technologie de bioingénierie, 1, 6-glucoside liaison est coupée, la chaîne de dépense est faite, et la chaîne droite est synthétisée par 1, 4-bond. En 1952, Xanomonas brassica a été isolé par le Northern Research Institute du département américain de l'agriculture à Pioriel, Illinois, et a été obtenu en convertissant l'extrait de chou en hétéroaccharides extracellulaires acides solubles dans l'eau.
1,Gum Xanthan dans l'alimentation :
la gomme xanthane est le plus souvent trouvée dans les sauces et les sauces à salade. Il aide à empêcher la séparation de l'huile en stabilisant l'émulsion, bien qu'il ne s'agisse pas d'un émulsifiant. La gomme xanthane aide également à suspendre les particules solides, telles que les épices. La gomme xanthane contribue à créer la texture agréable dans de nombreuses crèmes glacées, ainsi que la gomme de guar et la gomme de carouse.
2,Xanthan Gum dans l'industrie pétrolière :
Dans l'industrie pétrolière, la gomme xanthane est utilisée en grandes quantités, généralement pour épaissir la boue de forage. Ces liquides servent à transporter le
les solides sont coupés par le foret de perçage jusqu'à la surface. La gomme xanthane offre une rhéologie « bas de gamme » exceptionnelle. Lorsque la circulation s'arrête, les solides restent en suspension dans le fluide de forage. L'utilisation généralisée du forage horizontal et la demande de contrôle efficace des solides forés ont conduit à une utilisation accrue. Il a également été ajouté au béton coulé sous l'eau, pour augmenter sa viscosité et empêcher le lavage.
Élément
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Spécifications
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Apparence
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Poudre blanc cassé ou jaunâtre
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Taille des particules
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99 % à 80 mailles ou 92 % à 200 mailles
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Viscosité
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≥ 600
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Propriété de cisaillement
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≥ 6.5
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Humidité
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≤15 %
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Cendre
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≤16
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Azote total
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≤1.5 %
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Acide pyruvique
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≥ 1.5 %
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Plomb
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≤2 ppm
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Nombre total de plaques
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≤5000 cfu/g
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Levure
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≤500 cfu/g
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E. coli
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≤30 cfu/g
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Salmonella
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Négatif
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1.Q:quel est votre emballage ?
R: Les produits sont généralement emballés dans des sacs, des cartons ou des fûts. Veuillez confirmer auprès de notre directeur des ventes avant de procéder au détourage.
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