Fonctionnalités :
Machine idéale pour durcir artisan gelato/crème glacée.
Lecture numérique de la cavité de réfrigération ou de la température du produit de base.
Conçu pour les besoins de restaurants, boulangeries, pâtisserie et de la crème glacée La production, de geler l'objet très rapide
Blast chilling et souffler le gel peut être contrôlé par sonde ou par la minuterie.
304#plaque en acier inoxydable pour l'extérieur de la plaque et la cavité de refroidissement.
Système de congélation : Tecumseh, respectueux de l'environnement du compresseur de réfrigérant R404a, le tube en cuivre condenseur et évaporateur
L'intérieur de la température (-35, -30), fonctionnent bien en vertu de la température de Hot House 32C-38C.
La congélation rapide qui crée de petits cristaux de glace. Les petits cristaux, le moins de dommages à l'aliment, comme de gros cristaux peuvent éclater les cellules.
Blast congélateurs sont équipées avec plateaux amovibles pour le positionnement des aliments, et ils peuvent aussi inclure un assortiment de compartiments pour la congélation.
10. Porte isolée avec l'auto-fermer l'appareil.
11. Fonction automatique de garder congelé après le processus terminé.
12. Réfrigérer gaz R404a...