GranuIe cristalline blanche propionate de calcium de qualité alimentaire E282
Forme : cristal blanc ou poudre caystalline
Grade : qualité alimentaire
Propionate de calcium
Stockage : conserver dans un endroit anti-lumière, frais, sec, bien fermé.
Spécification :
| Non |
Élément |
Standard (FCCIV) |
Résultat du test |
| 1 |
Apparence |
Poudre cristalline blanche |
Conforme |
| 2 |
Contenu |
≥ 99.0 % |
99.72 % |
| 3 |
Humidité |
≤8.0 % |
7.60 % |
| 4 |
Matière insoluble dans l'eau |
≤0.15 % |
<0.15 % |
| 5 |
Acide libre comme acide propionique |
≤0.11 % |
<0.11 % |
| 6 |
¨alcalin gratuit sous forme d'hydroxyde de sodium |
≤0.06 % |
<0.06 % |
| 7 |
Fluorure |
≤0.003 % |
<0.003 % |
| 8 |
Mg¨comme magnésie |
≤0.4 % |
<0.4 % |
| 9 |
Métal lourd ¨sous forme de Pb |
≤0.001 % |
<0.001 % |
| 10 |
Comme l'oxyde d'arsenic |
≤0.0002 % |
<0.0002 % |
| 11 |
PH |
7.0 - 9.0 |
8.2 |
1. Propionate de calcium utilisations
[1] en tant qu'additif alimentaire, il est inscrit au Codex Alimentarius sous la référence E 282. Le propionate de calcium est utilisé comme conservateur dans une grande variété de produits, y compris, mais sans s'y limiter, le pain, d'autres produits de boulangerie, la viande transformée, le petit-lait, et d'autres produits laitiers.
[2] en agriculture, il est utilisé, entre autres, pour prévenir la fièvre du lait chez les vaches et comme supplément alimentaire
[3] les propionate empêchent les microbes de produire l'énergie dont ils ont besoin, comme les benzoates le font. Cependant, contrairement aux benzoates, les propionate ne nécessitent pas d'environnement acide.
[4] le propionate de calcium est utilisé dans les produits de boulangerie comme inhibiteur de moisissure, généralement à 0.1-0.4%
[5] le propionate de calcium peut être utilisé comme pesticide.
Emballage
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