• Chine Fabricant Suppliercas 25383-99-7 Monoglycerides de Succinylés SMG
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Chine Fabricant Suppliercas 25383-99-7 Monoglycerides de Succinylés SMG

N ° CAS.: 25383-99-7
Formule: c24h43nao6
EINECS: 246-929-7
Matériaux d′emballage: Papier
Méthode de stockage: Ordinaire
Durée de conservation: > 12 Mois

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Fabricant/Usine, Société Commerciale

Info de Base.

N° de Modèle.
GY
Type
smg
Ressource
Naturel
Propriété
Émulsifiants Non Ioniques
apparence
poudre
couleur
blanc
n° cas
977009-45-2
n° einecs
246-929-7
mf
c21h39nao4
Paquet de Transport
20kg/CTN (5kg*4 Aluminized Bag)
Spécifications
FCC
Marque Déposée
GY
Origine
Chine
Code SH
3402130090
Capacité de Production
5000mt/Year

Description de Produit

Monoglycérides Succinylés SMG E472g
China Manufacturer Suppliercas 25383-99-7 Succinylated Monoglycerides Smg
Catégorie : c'est le produit d'estérification du glycérol, de l'acide gras et du succinate, qui est une structure de molécule à deux parents. Les performances d'émulsification entre l'huile dans l'eau (O/W) et l'eau dans l'huile (W/O).

Caractère:blanc à jaune clair cireux ou solide granuleux, difficile à disperser dans l'eau, insoluble dans le glycérol, au-dessus du point de fusion peut être très bonne soluble dans d'autres substances, 5-7 HLB.

Caractéristiques fonctionnelles :
1, avec une bonne émulsification, mouillage, dispersion, aide à dissoudre et autres fonctions, bonne hydrolytique, sûr, résistant à l'acide, au sel.
2, application dans les aliments cuits au four et la glutenine de farine a eu une forte interaction, pour améliorer la fermentation de la pâte aux propriétés de gaz, de sorte que le volume de la nourriture de cuisson
Et l'élasticité augmente, et a certains doux, frais et l'effet de la perte d'humidité lors de la cuisson.
Portée et fonction applicables :
1, comme émulsifiant, utilisé pour le lait et ses produits, les boissons (protéines, plantes, etc.).
2, et capacité de liaison aux protéines, pour le pain, les gâteaux et autres produits de boulangerie.

Méthode d'utilisation : sera utilisé pour chauffer et dissoudre l'acide (huile végétale, huile de palme, etc.) ou sous forme d'hydrate.

Montant d'utilisation :
Nourriture au fromage : jus de fruits     et de légumes à 10 % (viande) boisson : 0.2 %
Graisses, huiles et produits gras émulsionnés (à l'exclusion des graisses et huiles sans eau) : 10 %
Catégorie de boisson aux protéines : 0.2 %           Thé, café, boissons végétales : 0.2 %
Catégorie de boisson solide : 2 % (dilué 10 fois)          Boisson bactérienne d'acide lactique : 0.2 %
Boulangerie : 0.250.5 %

Durée de conservation : 18 mois

Caractéristiques :
Valeur de l'acide (calculée par KOH)/ (mg/g) 70-120
Valeur de l'hydroxyde (calculée par KOH)/ (mg/g) 138-152
Valeur d'iode (calculée par I ) / (g/100g) ≤3
Acide succinique lié avec % ≥ 14.8
Acide succinique libre avec % ≤3
PB / (mg/kg) ≤2

China Manufacturer Suppliercas 25383-99-7 Succinylated Monoglycerides Smg
 

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