Description du produit sucre stévia Le stévioside, également connu sous le nom de stévioside, est un glycoside diterpène, qui appartient au diterpène tétracyclique et provient de Stevia rebaudiana, une plante vivace de Compositae. Les glycosides de Lepidoside A, de Lepidoside B et de steviol appartiennent tous aux sucres de steviol, avec plus de 30 types connus de sucres de steviol. Certains des composants du sucre de stévia incluent l'amertume post et la postastringence, mais les principaux composants doux du rébaudioside A et du glycoside de stévia ont relativement moins d'amertume post et de post-astringence. À l'heure actuelle, des méthodes telles que l'augmentation de la pureté des édulcorants, l'élimination des impuretés d'amertume, et l'utilisation d'une combinaison pour masquer l'amertume peuvent être utilisées pour améliorer le goût amer de la stévia. Le sucre de stévia a une douceur élevée, des propriétés stables, une résistance au stockage, une faible teneur en calories, et des fonctions physiologiques telles que l'anti-tension artérielle, l'anti-sucre de sang, et l'inhibition des dommages de la fonction hépatique. Le sucre de stévia a un goût similaire au sucrose, mais sa douceur est 200-300 fois celle du sucrose, et ses calories sont seulement 1/300 de sucrose. Il est largement utilisé dans les secteurs des bonbons, des boissons, de l'alimentation et des produits pharmaceutiques en Chine et dans de nombreux pays et régions. Actuellement, le sucre de stévia a été largement reconnu comme un additif alimentaire, et les études existantes ont montré que le sucre de stévia n'a pas d'effets toxiques ou secondaires sur le corps humain. Spécifications
| Type |
Code produit |
Description |
Contenu total |
REB-A |
STV |
REB-C et DA |
Douceur |
| Stevia Rebaudioside-A. |
SG99RA99 |
99 % Rebaudioside-A. |
99 % à 99.2 % |
99 % à 99.2 % |
0 |
0 |
> 500 |
| SG98RA98 |
98 % Rebaudioside-A. |
98 % à 98.6 % |
98 % à 98.2 % |
0.1 % à 0.6 % |
0 |
> 480 |
| SG98RA97 |
97 % Rebaudioside-A. |
97 % à 98.1 % |
97 % à 97.2 % |
0.1 % à 0.6 % |
0 |
> 480 |
| SG97RA95 |
95 % Rebaudioside-A. |
97 % à 98 % |
95 % à 96 % |
2 % à 3 % |
0.1 % à 0.3 % |
> 450 |
| SG95RA90 |
90 % Rebaudioside-A. |
95 % à 96 % |
90 % à 91 % |
5 % |
1 % |
> 380 |
| SG95RA80 |
80 % Rebaudioside-A. |
95 % à 96 % |
80 % à 82 % |
10 % |
5 % |
> 360 |
| SG95RA60 |
60 % Rebaudioside-A. |
95 % |
60 % à 61 % |
30 % |
4 % à 5 % |
> 320 |
| SG90RA60 |
60 % Rebaudioside-A. |
90 % |
60 % à 61 % |
25 % |
5 % à 6 % |
> 320 |
| SG90RA50 |
50 % Rebaudioside-A. |
90 % |
50 % à 52 % |
33 % |
6 % à 7 % |
> 300 |
| SG90RA40 |
40 % Rebaudioside-A. |
90 % à 92 % |
40 % à 41 % |
43 % à 45 % |
7 % à 8 % |
> 280 |
| Stevia Rebaudioside-C. |
SG90RC90 |
90 % Rebaudioside -C. |
90 % à 91 % |
0-1% |
0-1% |
90 % à 91 % |
> 350 |
| SG90RC30 |
30 % Rebaudioside - C |
90 % à 91 % |
15 % à 20 % |
40 % à 42 % |
30 % à 31 % |
> 280 |
| Stevia Rebaudioside-B. |
SG90RB30 |
30 % Rebaudioside - B |
90 % à 91 % |
60 % |
0 |
REB-B30 % |
> 450 |
| Stevia Rebaudioside-D. |
RD5 %-95 % |
| Stevia Rebaudioside-M. |
RM5%-95% |
| Glycosides de stéviol |
SG98 |
Glycosides de stéviol 98% |
97 % à 98 % |
35 % à 40 % |
55 % à 58 % |
5 % à 7 % |
> 320 |
| SG95 |
Glycosides de stéviol 95% |
95 % à 96 % |
30 % à 35 % |
57 % à 59 % |
7 % à 8 % |
> 300 |
| SG90 |
Glycosides de stéviol 90% |
90 % à 92 % |
25 % à 30 % |
55 % à 59 % |
7 % à 8 % |
> 250 |
| SG80 |
Glycosides de stéviol 80% |
80 % à 82 % |
15 % à 18 % |
57 % à 60 % |
9 % à 10 % |
> 200 |
| Glucosul Stevioside |
80 % |
Douceur : > 200 |
| 95 % |
| Stéviosides |
SG96ST95 |
Stévioside 95 % |
96 % |
0.5 % à 1.0 % |
95 % |
1 % à 2 % |
> 320 |
| SG95ST90 |
Stévioside 90 % |
95 % |
6 % |
90 % |
1 % à 2 % |
> 300 |
| SG95LDAC |
Glycosides de stéviol sans amer après goût |
95 % à 96 % |
15 % à 16 % |
80 % à 83 % |
7 % à 8 % |
> 270 |
Application de stévia dans l'industrie alimentaire La stévia est un édulcorant naturel avec une douceur élevée, de faibles calories, un faible coût et aucun effet secondaire sur le corps humain. Il a été largement utilisé dans les pâtisseries cuites au four, les boissons, les fruits conservés, les produits laitiers et certains aliments fonctionnels. Application dans les boissons La douceur de la stévia est des centaines de fois celle du sucrose, et son goût est proche de celui du sucrose. Il peut remplacer une partie du saccharose. Il a les caractéristiques de faible coût, de faibles calories, de haute douceur et de qualité stable, qui peut être stocké pendant longtemps et n'est pas facile à gâcher. En même temps, la stévia ajoutée à la boisson peut améliorer le goût de la boisson, réduire la teneur en sucre de la boisson, appropriée pour un plus grand nombre de personnes à boire. On constate que le coût du saccharose peut être réduit de 20 % ~ 30 % en utilisant la stévia pour correspondre à la boisson. Dans les boissons gazeuses, les boissons aux jus de fruits et les boissons solides, la stévia peut être utilisée pour remplacer 20% à 100% de saccharose, ce qui peut améliorer le goût des aliments, réduire les calories et prolonger la durée de conservation. D'autres boissons complexes, comme les colas basse énergie et les boissons pétillantes sans sucre, peuvent être édulcorées en combinant la stévia avec d'autres confitures. La stévia peut également être utilisée dans les boissons solides, les boissons santé, les cordiales, le thé et le café. La boisson au thé vert avec 35% de stévia au lieu de saccharose a une saveur moelleuse et une faible amertume. Application dans les fruits conservés et les fruits conservés Le développement économique a conduit à des progrès technologiques et, bien que la nourriture soit de plus en plus abondante, certains risques pour la santé se profilent. Avec l'augmentation de l'apport en sucre, de plus en plus de personnes obèses souffrent d'hypertension et d'hypertension artérielle. Les fruits confits, les fruits conservés et les autres produits sont riches en sucre. L'utilisation de stévia pour remplacer une partie du sucrose peut réduire efficacement la teneur en sucre sans affecter la qualité du goût et répondre aux besoins d'une alimentation saine. A découvert que lorsque le côté stévia est combiné avec d'autres édulcorants, la soie de gingembre aromatisée produite a un meilleur goût. La stévia est utilisée dans la production de fruits conservés et de conserves pour remplacer une partie du saccharose, qui peut non seulement réduire la teneur en sucre et le coût, mais aussi atteindre un bon goût, qui convient à plus de personnes. Il y a beaucoup d'études sur les fruits conservés et les conserves. Selon les besoins nutritionnels des personnes modernes, l'amélioration du processus de production et de la formule peut rendre ces produits revitalisés. Application dans les pâtisseries et autres produits de boulangerie Le sucre est un ingrédient essentiel dans les produits de boulangerie. Le choix et l'utilisation du sucre sont directement liés à la santé des différentes personnes. Comme il n'est pas approprié pour les personnes âgées ou les nourrissons de manger des pâtisseries contenant trop de sucre, il est bon d'utiliser la stévia au lieu du sucre dans le processus de fabrication. En outre, la stévia a une stabilité élevée, une résistance à la température élevée, pas facile à décomposer, pas facile à brunir et d'autres caractéristiques, peut mieux maintenir la saveur du produit. Trouvé que la formule optimale de gâteau de pêche de fruit de Gabor à faible teneur en sucre était 100% farine de gluten, 1% poudre à pâte, 1% bicarbonate de soude, 20 % de liquide d'œuf entier, 5 % 100 % de poudre de résidus de fruits Gabor, 50 % de beurre, 9 % de poudre de sucre et 0.1 % de stévia. La stévia a les caractéristiques d'une douceur élevée et de faibles calories, ainsi moins d'utilisation peut atteindre de meilleurs résultats, ne cause pas la carie dentaire, l'hypertension sucre dans le sang et d'autres maladies. Lorsqu'on ajoute à la pâtisserie des produits de boulangerie, on peut développer une alimentation et des aliments de santé, qui sont adaptés aux groupes spéciaux et ont une valeur de vulgarisation. Application dans les produits laitiers Il existe une grande variété de produits laitiers, y compris le yaourt, le lait en poudre, les boissons lactées, la crème légère, fromage et lait condensé, etc., riche en protéines et une variété de nutriments nécessaires au corps humain, avec une valeur nutritive élevée. Dans le processus de production réel, la stévia est ajoutée aux produits laitiers, ce qui peut réduire les coûts, réduire les calories, et favoriser la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin. Le remplacement de 30 % ~ 50 % de saccharose par du stévia dans le yogourt peut réduire les calories laitières, améliorer le goût et favoriser la prolifération des bifidobacterium et des lactobacillus dans le corps humain, ce qui est applicable à un large éventail de personnes. Les bactéries bénéfiques dans l'intestin humain peuvent maintenir l'équilibre écologique normal de l'intestin, améliorer l'immunité humaine, favoriser l'absorption des nutriments intestinaux, améliorer la constipation, la diarrhée et l'indigestion et d'autres symptômes, réduire la production et l'accumulation de substances nocives dans l'intestin et d'autres fonctions physiologiques. a montré que le lait et le lait de soja comme principales matières premières et la stevia remplaçant le sucrose, les produits fermentés ont un meilleur goût et une valeur nutritionnelle. L'ajout de stévia adaptée aux produits laitiers présente une bonne valeur promotionnelle. Emballage et expédition Durée de conservation : 2 ans en situation de stockage des puits. Stockage : 1) être réglé sur un endroit frais, sec et ventilé, loin de la source d'incendie. 2) scellé, éviter la lumière, prévenir de la pluie et de fortes acis ou alcalis. 3) transport léger et protection contre les dommages de l'emballage. Emballage: 1kg/sac ou 25kg/sac Délai: 7 à 14 jours après la confirmation de la commande. FAQ
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