Extrait de brocoli
Usine : brocoli original
Partie utilisée : semences, de bourgeons floraux de tige
Spécification : Sulforaphane 0,1%-10% de poudre, Sulforaphane 5%-95% liquide par CLHP, 5:1 10:1
Formule moléculaire : C6H11S2NO
Poids moléculaire : 177.29
Les descriptions :
Le mot signifie " peu de pousses de brocoli" en italien. Il fait partie de la famille du chou de légumes qui comprend également des choux-fleurs, choux, choux de Bruxelles, le navet et beaucoup de l' Asian verts. Les tiges, les bourgeons et la plupart des feuilles de brocoli sont comestibles. Les mots "Brocoli' et 'calabrese" sont différentes variétés de la même légume. En termes généraux, Calabrese produit alors que le brocoli produit vert chefs violet ou blanc chefs.
Fonction :
Le brocoli, un membre de la famille des crucifères légumes, est une riche source d' sulphoraphane, qui a été montré pour afficher les propriétés anticancéreux puissant. Cependant, au cours de la moitié de la population nationale ne parvient pas à bénéficier de ce parce qu'ils manquent d' un gène spécifique (GSTM1) qui permet de conserver le composé dans le corps. Manger un peu de portions de chaque semaine de brocoli peut aider à réduire le risque de cancer. Certains individus, qui manque un gène appelé GSMT1, semblent obtenir moins de protection contre le cancer de brocoli que ceux qui ont le gène. La consommation de grandes portions de brocoli, ou du brocoli avec des niveaux plus élevés de sulphoraphane, comme le 'super brocoli", permettrait à ceux qui manquent de ce gène à conserver autant que ceux sulphoraphane avec le gène. Le tissu de légumes crucifères, qui comprennent également des choux-fleurs, choux et choux de Bruxelles, contiennent des niveaux élevés de l' active substances végétales glucosinolates. Ces sont métabolisés par le corps en isothiocynates, qui sont connus pour être de puissants anti-cancérigènes. Le principal isothiocynate de brocoli est sulphoraphane. Tout est tellement loin sulforaphane ont trouvé dans les légumes meilleur matériel de lutte contre le cancer, en plus d' anti- au-delà du cancer, le brocoli contient également riche en acide ascorbique, peut renforcer la capacité à détoxifier le foie, le renforcement de l'immunité. Et parmi eux une certaine quantité de flavonoïdes substances, critère de la haute pression sanguine, les maladies du coeur ont de la réglementation et la prévention functionored que la couronne de l' légumes
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