Sorbate de potassium (FCC IV)
Formule chimique : C6H7KO2
Poids moléculaire: 150.22
Excellentes propriétés de conservation :
L'acide sorbique (sorbate de potassium) peut limiter efficacement l'activité des moisissures, des levures et des bactéries aérophiles. Limiter la croissance et la reproduction du micro-oraganisme pernicieux comme pseudomonas, l'action de staphylocoque salmonelle pour limiter la croissance est plus puissante que la mort. En attendant, il ne peut pas limiter la croissance utile de microoraganim comme bacilles anaérobies spore-portant, acidophil donc pour allonger la période de stockage des aliments et rester la saveur originale de la nourriture. L'efficacité de l'acide sorbique (sorbate de potassium) est 5-10 fois supérieure au benzoate de sodium.
2)sécurité élevée
L'acide sorbique (sorbate de potassium) est un type de composés d'acides gras non suturés. Il peut être absorbé rapidement par le corps humain, puis décomposé en CO2 et H2O, de plus aucun restant dans le corps.
3) bonne stabilité
L'acide sorbique (sorbate de potassium) est stable dans un état scellé, ne sera pas décomposé avant 270 degrés. C. il sera oxydé en couleur et absorbant l'humidité dans le cas où il sera exposé dans l'air pendant longtemps.
4)application large
À l'heure actuelle, l'acide sorbique (sorbate de potassium) a été largement utilisé dans les aliments, les boissons, les légumes dans le soja, le tabac, les médicaments, cosmétiques, produits agricoles, fourrages et autres domaines. Son application devrait être large et large dans le monde.
Comme conservateur acide, l'acide sorbique (sorbate de potassium) est également bien utilisé dans les aliments neutres (pH6.0-6.5). L'efficacité du benzoate de sodium en matière de conservation diminue clairement et a un goût de lit tandis que le pH > 4.
5)flexibilité des applications
L'acide sorbique (sorbate de potassium) peut être utilisé par addition directe, pulvérisation, retage, pulvérisation à sec, utilisation dans le matériau d'emballage et autre méthode.
6)spécification :
| ÉLÉMENT |
STANDARD |
| Apparence |
Blanc à blanc cassé granulé |
| Stabilité thermique |
Aucun changement de couleur après le chauffage pendant 90 minutes à 105 °C. |
| Dosage (%) |
99.0 - 101.0 |
| Perte au séchage (%) |
≤ 1 |
| Contenu en acide sorbique |
75 % min |
| Alcalinité (comme K2CO3, %) |
≤ 1 |
| Chlorure (en Cl, %) |
≤ 0.018 |
| Aldéhydes (sous forme de formaldéhyde, %) |
≤ 0.1 |
| Sulfate (en SO4, %) |
≤ 0.038 |
| Arsenic |
≤3 mg/ kg |
| Plomb |
≤2 mg/ kg |
| Mercure |
≤1 mg/ kg |
| Total des métaux lourds (sous forme de Pb) |
≤10 mg/ kg |
| Oxydant |
Aucun |
Emballage: Emballé dans un carton de 25 kg
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