Farine de blé halal et casher certifiée de haute qualité pour la boulangerie Et nouilles

• N ° CAS.: 8002-80-0
• EINECS: 232-317-7
• Matériaux d′emballage: Plastique
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Composition des éléments nutritifs: protéine
• N° de Modèle.: vital wheat gluten
• Ressource: Naturel
• La teneur en substances actives: 61%~90%
• Paquet de Transport: The Outer Is Paper-Polymer Bag, The Inner Is Food
• Spécifications: 25kg/bag, 1000kg/bag
• Marque Déposée: xinruiguan
• Origine: China
• Code SH: 1109000000
• Capacité de Production: 3500 Mt/Months

Description de Produit

description du produit

Le gluten de blé est séparé et  extrait du blé de haute qualité par une technique de séparation en trois phases.  Il contient 15 types d'  acides aminés essentiels et possède de nombreuses caractéristiques telles que l'absorption d'eau forte, la viscoélasticité, l'extensibilité, la formabilité du film, la thermosensibilité d'adhésion, émulsification de liposuccion, etc.  
 

 

Certifications

Nous avons des ensembles complets de certifications, comme KASHER, HALAL, HACCP, BRC, ISO9001, Certifié ISO22000 et IP.

 

Emballage et expédition

L'extérieur est un sac en papier polymère, l'intérieur est un sac en plastique polyéthylène de qualité alimentaire. poids net : 25kg /sac;
Sans palette---22MT/20'GP, 26MT/40' HC;
Avec palette----18MT/20'GP, 26MT/40'GP ;

 

Spécifications

Nom de marque	XINRUIGUAN
Numéro de modèle	GLUTEN DE BLÉ VITAL
Apparence	Jaune clair
Protéine(base sèche,Nx6.25,50	82 min
Humidité (%)	8.0 max
Graisse (%)	1.0 max
Frêne (base sèche, %)	1.0 max
Débit d'absorption d'eau (%)	160 min
Taille des particules (maillage 80, %)	95 min
Nombre total de plaques	200 cfu/g max
E. coli	Négatif
Salmonella	Négatif

Application

Pain.
Dans la production de farine de pain, ajouter 2-3% de gluten de blé (qui peut être augmenté ou
diminué selon la situation réelle) peut évidemment améliorer l'absorption de l'eau et améliorer le
résistance à l'agitation de la pâte, raccourcir son temps de fermentation, augmenter le volume de produits à pain, faire le
texture du pain délicate et uniforme, et améliore grandement la couleur, l'apparence, l'élasticité et le goût. Il peut
conservez également l'arôme et l'humidité du pain, conservez-les frais et sans contact, prolongez la durée de conservation et augmentez la
ingrédients nutritionnels du pain.

2. Nouilles, vermicelles et boulettes.
Dans la production de nouilles instantanées, de vemicelli et de boulettes, ajouter 1-2% de poudre de gluten de blé
améliorer évidemment les propriétés de traitement des produits, comme la résistance à la pression (pratique pour
transport et stockage), résistance à la flexion et à la traction, et augmentation de la ténacité des nouilles
(Améliorer le goût), qui n'est pas facile à briser, a une résistance à l'immersion et à la chaleur. Goûté glissant,
non collant, riche en nutrition.