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Fournisseur Audité Introduction
L'isomalt est un nouveau type de la fonctionnelle de polyols dans l'international mot. C'est un bon repleacer de sucre de canne, d'amidon en sucre et les autres polyols. Sa douceur est l'50-60 % de sucre de canne. Elle possède un haut niveau de sécurité et la FDA lui confère une position de gras.
À partir de l'angle de la nutrition, Palatinitol est un hydrate de carbone et peuvent être utilisés dans les aliments sans sucre, de la santé de la nourriture, etc.
Selon le ministère de la santé sur les bas de l'approbation de nouvelles ressources aliments tels que le galactose annonce (ministère de la santé Annonce no. 20, 2008), Palatinitol appartient à l'aliment nouveau matériau brut.
Fonction
Abaisser la valeur calorique: Pour l'étiquetage des aliments fins dans les États-Unis, une valeur énergétique de seulement 2 calories par gramme est utilisé pour l'isomalt. L'isomalt du bas de la valeur calorique est partiellement dû au fait que les enzymes intestinales ne sont pas en mesure de s'hydrolysent facilement ses plus stable disaccharide bond. Moins de il est digérée et, par conséquent moins absorbée à partir de l'intestin grêle dans le sang, et cela se produit lentement.
Prise en charge de la santé des intestins: Apport quotidien de 30 g de l'isomalt a été démontrée pour promouvoir une augmentation de la " bonnes " bactéries dans le gros intestin, les bifidobactéries, démontrant l'effet prébiotique de l'isomalt. La propriété de liaison à l'eau de l'isomalt peuvent influencer la structure du contenu de l'intestin, le rendant plus doux. Si la cohérence de l'excréments est trop mou, il peut être réglementée par la coupe d'admission et permettant à un certain temps pour l'adaptation. Comme les fibres alimentaires, l'isomalt est ventilée par l'intestin des bactéries pour soi-disant les acides gras à chaîne courte (SCFA) et de gaz. SCFA ont l'avantage de la diminution de l'acidité dans le gros intestin et certains CPPA sont traitées comme étant bénéfique pour un épithélium sain dans le gros intestin.
Moins de caries dentaires risque: L'isomalt est anti-cariogènes et ne favorise pas la carie dentaire, parce que bactéries orales ne peut pas facilement le convertir en causant de désintégration d'acides. Par conséquent, les conditions acides qui conduisent à la déminéralisation de dent ne développent pas après avoir consommé de l'isomalt, comme cela se produit après la consommation de sucre et d'autres glucides fermentescibles. En outre, l'isomalt ne peut pas être convertie par bactéries orales en polyglucan, la substance à partir de laquelle la plaque dentaire est synthétisé.
Toute la série:
| *Agents de conservation et antibactérien |
| L'acide benzoïque |
| Propionate de calcium |
| Ethylparaben |
| Le lysozyme |
| Magnolia extrait de l'écorce |
| Natamycin/pimaricin |
| La nisine |
| Polylysine |
| Sorbate de potassium |
| Le benzoate de sodium |
| Le Sodium Dehydroacetate |
| Le diacétate de sodium |
| Métabisulfite de sodium |
| L'acide sorbique |
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