Personnalisation: | Disponible |
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Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Type: | Graines de melon |
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Demande d'Échantillon
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Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Audité par une agence d'inspection indépendante
Pour information uniquement, les valeurs de l'analyse | |||
Calories 593.1KJ | Graisse totale 49,6 g | Acides gras saturés 9,5g | Protéine 29 g. |
Calcium 0mg | Sodium 294.5mg | Fer 2,4 mg | Vitamine D 0 UI |
Vitamine B12 0 ug | Vitamine C 0mg | Vitamine A 0 UI | Glucides : 11,2 g. |
TEST/PARAMÈTRE | SPÉCIFICATIONS | MÉTHODE DE TEST |
Nombre de plaques de toal | 50 000 cfu/g max | ISO 4833.1:2013 |
Levures et moisissures | 5 000 cfu/g max | ISO21527-1:2008 |
Coliformes totaux | 1 000 cfu/g max | ISO 16649-2:2001 |
Enterobacter | 100 cfu/g max | ISO 16649-2:2001 |
Salmonella | ND par 25 g | ISO 6579-1:2017 |
E. coli | 10 cfu/g max | ISO 16649-2:2001 |
Paramètre | Résultats | Spécifications | Méthode de test |
Couleur | Vert à vert foncé | Vert à vert foncé | Test visuel |
Taille | 6,43 cm+ | 6.5 cm | N/S 1963-2007 |
Corps étranger | 0.03 % | 0.05 % max | Test visuel |
Noyaux cassés | 0.23 % | 2.0 % max | Test visuel |
Saveur et odeur | Typique sans odeur ni goût étranger | Typique sans odeur ni goût étranger | N/S 1963-2007 |
Texture (apparence) | tout, sec, sain, propre, bien formé. Pas de moule, rancidité, pourriture, pourriture |
tout, sec, sain, propre, bien formé. Pas de moule, rancidité, pourriture, pourriture |
N/S 1963-2007 |
Humidité | 6.54 % | 7.0 % max | FR 5009.3-2016 I |
PH | 7.40 | - | FR 5009.237-2016 |
Valeur de peroxyde | 4,0 méq/kg | - | AOCS CD 8b-90(2017) |
Acides gras libres | 0,14 g/100 g. | - | AOCS CD 5a-40(2017) |
CD | Non détecté | 0,04 mg/kg max | FR 5009.15-2014 |
Comme | Non détecté | 0.05 mg/kg max | FR 5009.11-2014 |
Po | 0.004 mg/kg | 0.04 mg/kg max | FR 5009.12-2017 |
Hg | Non détecté | 0.01 mg/kg max | FR 5009.17-2014 |