1. Le four est équipé des infidèles, d'un pour le traitement au four et de l'autre pour la vapeur.
2. Construction interne et externe en acier inoxydable du plus de haute qualité, équipé d'une chambre arrondie pour faciliter nettoyer, trappe en gâchant le cristal avec la garniture de chasse aux phoques en caoutchouc siliconized.
3. La trappe en verre peut être facilement désassemblent, chauffage électrique avec les résistances blindées incoloy en acier inoxydable, ou chauffage au gaz indirect avec le bec en acier inoxydable.
4. Le four est également équipé de deux ventilateurs (pour 8 cuves), faisant cuire au four est grâce optimalisée au système de chauffage parfait et à la possibilité d'insérer la vapeur comme nécessaire.
5. La capacité est pour l'une ou l'autre cuves 5or 8 mesurant 40 x 60 cm selon le modèle.
6. Version avec l'ordinateur programmable (16 programmes) sur demande.