Sirop de glucose liquide qualité alimentaire Sweetner

• Type: sirop de maïs
• Valeur Nutritive: Nutritionnel
• Effet: Stabilisation
• Ressource: Naturel
• Paquet de Transport: durée
• Origine: Chine

Description de Produit

Glucose liquide qualité alimentaire Sweetner

	Spécifications	Résultat
Description	Liquide visqueux incolore sans impureté par les yeux nus.	Conforme
Identification	Conforme	Conforme
Solide sec (Brix)	83 % min	83.2 %
VALEUR DE	40-45	42.3
Solubilité	98 % min	99.9 %
VALEUR PH	4.0-6.0	4.9
Cendre	0.3 % max	0.05 %
SO2	40 ppm max	10 ppm
Po	0,5ppm max	0,0005 ppm
Comme	1,0 ppm max	0,001 ppm
Population de bactéries	1 500 cfu/g max	≤100 cfu/g
Bacilles coformes	30 mpn/100 g max	Aucun
Agent pathogène	Aucun détecté	Aucun détecté

Caractéristiques
1). Frais et transparent, doux doux, bon goût, absorbé par la digestion du corps humain, c'est une sorte de trophisme doux.
2). La douceur du sirop de glucose est d'environ 40% du sucrose, 60% du glucose.
3). Stable à température élevée et à l'état acide, particulièrement adapté aux bonbons. Également stable en termes de performances chimiques, faible au point de congélation et élevé au point d'ébullition.
4). Viscosité unique dans les aliments et les boissons, qui peut être servi comme agent de modification.
5). Ses qualités hygroscopiques, de nature non cristallisante, permettent aux produits finis de rester en bon état et d'augmenter la durée de conservation, ainsi que de conserver l'eau.
6). Il contient beaucoup de maltose qui ont une meilleure résistance à l'oxydation, de sorte qu'il peut diminuer ou même remplacer les antioxydants dans les produits.  
7). Le glucose liquide d'un équivalent dextrose élevé et de solides élevés présente une pression osmotique modérée et inhibe la détérioration microbienne.

Application
1). Industrie de la confiserie et de la glace
L'utilisation du glucose dans la fabrication de confitures et gelées est d'empêcher leur ingrédient de sucre de canne de cristalliser. En outre, le sirop de glucose empêche la détérioration du produit sans augmenter indûment sa douceur. Dans les confiseries, les bonbons durs sont entièrement faits à partir de sirop de glucose, sans ajouter de sucre de canne. Dans la crème glacée, le sirop de glucose empêche non seulement la cristallisation du saccharose mais donne également une texture plus lisse.  
2). Industrie de la boulangerie  
Les boulangeries commerciales utilisent du glucose liquide pour les tartes, les farces à la crème, les éclairs et les bonbons.  
3). Industrie du tabac  
Le sirop de glucose est utilisé dans la préparation du tabac à mâcher pour donner du goût et promouvoir la texture et les qualités de conservation souhaitables. Il est également utilisé pour aromatiser et habiller le tabac pour les cigarettes.  
4). Industrie pharmaceutique  
Dans l'industrie pharmaceutique, il est utilisé comme base pour diverses formulations liquides, telles que les toniques, les élixirs, les sirops contre la toux, etc. Il a une douceur modérée, ce qui est préférable à la douceur excessive du sucre. De plus, il a l'avantage de ne pas cristalliser lorsqu'il est stocké.  
5). Industrie du bronzage  
L'action du glucose dans le bronzage donne la pliabilité et le poids au cuir. Dans le procédé au chrome, le sirop de glucose est utilisé en raison de son action de réduction. Le chrome est alors précipité dans le corps du cuir environ 5% du poids du cuir fini est introduit sous forme de sucre.  
 
Pour les caractéristiques qu'il a, le sirop de glucose est largement utilisé dans les bonbons, les aliments congelés, les boissons, la bière, le vin jaune, ratafee, gelée, plats cuits au four, fruits conservés, condiments, zymin, médecine, viande, etc

Contact :