Personnalisé Les bovins de boucherie Abattage de bovins de la machine d′équipement pour les Moutons Chèvres Porcs

Personnalisé Les bovins de boucherie abattage de bovins de la machine d'équipement pour les Moutons Chèvres Porcs   paramètres du produit       Le site du client   Instructions d'installation 1, l'abattage Après les moutons sont envoyés à l'abattoir, ils doivent passer par l'hygiène vétérinaire d'inspection, et avoir un repos de 24 heures avant l'abattage selon leur état de santé, l'abattage et le lieu de traitement par lots d'origine, afin de récupérer la fatigue des moutons sur la voie. Ce ne sera pas seulement aider à effectuer la purge et éliminer le stress réaction, mais aussi améliorer la résistance du corps de moutons et de réduire le nombre de microorganismes dans le muscle et le foie. En outre, il est nécessaire de sevrer et 1 % d'alimentation en eau salée de 12 heures avant l'abattage, ce qui peut assurer la fonction physiologique normale de l'animal, réguler la température corporelle, de promouvoir l'excrétion fécale, et de faciliter la purge complète. En même temps, afin de prévenir les contenus stomacaux de s'écouler de l'oesophage de polluer la carcasse lorsque ovins abattus pendre à l'envers et purge, il est nécessaire pour arrêter l'approvisionnement en eau de 2 à 4 heures avant l'abattage. 2, douche En règle générale, une douche est défini dans l'avant de l'abattoir pour laver la saleté sur la surface du corps de moutons avant l'abattage, de réduire la contamination de bactéries et de saleté sur la surface du corps de mouton, et à améliorer la qualité de la viande. La température de l'eau est proche de celle des moutons en hiver et non pas inférieur à 20 °C en été. 3, STUN Avant l'abattage, il est nécessaire pour utiliser le mahjong électrique pour étourdir les moutons pour empêcher le débit sanguin intense causé par la terreur et de la douleur de la collecte dans le muscle, résultant en une purge incomplète, de manière à assurer la qualité de la viande. Le manuel de l'abattage méthode ne pas effectuer le processus d'étourdissement, mais directement assassine après levage et de la pendaison. Le corona appareil des ovins est similaire à l'appareil corona tenu en main des porcs. Le nez électrode est en forme d'une faucille à l'extrémité avant et le cerveau électrode est à l'arrière. Lorsqu'anesthetizer anesthetizing, maintenez la touche de boucler l'extrémité avant sur le nez et de la lèvre de la brebis, et appuyez sur l'extrémité arrière sur le bulbe rachidien zone entre les oreilles et les yeux. 4, l'abattage et purge La méthode moderne de l'abattage seulement bloque le mouton sur la pendaison rail, et coupe les trois tubes (de l'oesophage, de la trachée et les vaisseaux sanguins) près de l'avant de le cou avec une machette. Il est communément connu comme l'essuyage du cou. L'inconvénient est que le contenu ou de mucus de l'oesophage et de la trachée sont faciles à débit de sortie, polluant le corps et sang. Au cours de l'abattage manuel, le mouton doit être fixée sur l'auge-tabouret en forme de l'ovins abattus ou sur une carte ou l'ardoise 30cm du sol. Le mouton abatteur doit détenir la lèvre de brebis dans sa main gauche et la redresser en arrière et le maintenir à un couteau tranchant dans sa main droite. La lame doit faire face à la vertèbre cervicale et Pierce le cou à proximité de l'angle mandibulaire. La lame doit être découpé en vue de la vertèbre cervicale pour couper l'artère carotide, soulever légèrement l'arrière de la brebis, et appuyez délicatement sur la poitrine pour vidanger le sang aussi loin que possible. Si le saignement est suffisant ou non affectera directement la qualité et le stockage de viandes de mouton. Il y aura pas de sang dans la carcasse avec purge complète. Le sang contenu de muscles viscérale est faible et de la viande est de couleur de lumière. Au contraire, il est le contraire. En règle générale, il est impossible de purger tout le corps de bétail. En vertu de l'état d'une bonne purge, le contenu de sang de mouton est généralement de 3,2 % du poids carcasse. 5, retirez la tête et le sabot La tête est coupée de l'Condyle occipital et de la première vertèbre cervicale (anneau occipital mixte); l'hoof dépose signifie que l'avant membre est coupée du poignet, et l'arrière membre est coupée de l'tarsiennes joint. 6, Peeling Après dépose de la tête de mouton et l'hoof, Peel lorsqu'il est chaud. Décoller la peau abdominale le long de la ligne médiane et le membre de la peau le long du côté intérieur de la branche, puis tirez l'arrière de la peau de l'avant à partir de la racine de queue manuellement ou mécaniquement à séparer de la carcasse. 7, ouvrez A. Prendre des viscères par laparotomie Accrocher la carcasse à l'envers, couper le muscle du cou avec un couteau pour séparer la trachée et l'oesophage, et la cravate l'oesophage pour empêcher l'estomac de s'écouler au cours de la laparotomie. Puis utiliser un couteau pour ouvrir la cavité abdominale par le biais de la ligne médiane de l'abdomen. La main gauche s'étend dans la cavité pelvienne de tirer le rectum, et la main droite utilise un couteau pour couper autour de l'anus dans un cercle. Après le liage à la fin du rectum, déposer la vessie. Retirer ensuite la rate à proximité de la poitrine, trouver l'oesophage et de lier le noeud, et puis retirer toutes l'estomac et intestins. Couper ensuite ouvrir le sternum avec un couteau et sortir le coeur, foie, poumon et de la trachée. B. Divisée en deux Les carcasses de moutons peuvent être entiers ou divisé de moitié. Avant de se séparer, d'abord séparer l'arrière avec un couteau de haut en bas, qui est appelé le traçage de crête ou l'arrière les rayer. Utilisez ensuite une tronçonneuse ou machette pour couper la carcasse de moitié le long de la colonne vertébrale. 8, de la carcasse la finition Pour les carcasses entières avec la tête et l'hoof retirés et les viscères enlevés, les matières grasses (SUIF) autour de la queue osseux, le thymus, poumon, rein et le rein et le gras dans le bassin doit être préservé, et les testicules de la mémoire vive doit être préservée. Puis la carcasse doivent être inspectées, et les résidus de cheveux, des taches de sang, les ecchymoses et des cicatrices est paré pour veiller à ce que la carcasse est propre et les mesures sanitaires et répond aux exigences en matière de produits de base. 9, l'inspection, d'estampage, le pesage et de la livraison Au cours de l'ensemble du processus d'Abattage et transformation, post-mortem de l'inspection vétérinaire doit être effectué, et les différents points d'inspection comme chef, des viscères et de la carcasse doit être mis en place. Ceux qui passent l'inspection doivent être estampillés avec le joint d'qualifié de "l'inspection vétérinaire " et publié avec le certificat de contrôle. Il est alors pesé par voie électronique l'échelle, mis en stockage, réfrigérés ou livrés. L'emballage et expédition Profil de la société La technologie Zhucheng Changhe Machinery Co., Ltd. est une entreprise de machines de haute technologie spécialisé dans la R&D, production, le fonctionnement et de ventes. La société a strong force technique et une parfaite, complète et système de gestion de la qualité scientifique. Il a sa propre équipe de recherche scientifique, équipe de production, équipe de vente et service après-vente, de l'équipe spécialisée dans la production de porc, l'abattage de bovins et ovins d'équipement, par la transformation des produits d'équipement, matériel de cuisine, machine de conditionnement sous vide, rolling machine de conditionnement sous vide, le nettoyage et équipements de séchage de l'air, la pasteurisation ligne, ligne de séchage, le tabagisme cuisinière, ligne de friture et autres équipements de ligne d'assemblage. Changhe a strong force technique, matériel de traitement de haute précision et de professionnels de la vente du système de service. Au cours des dernières années, il a été largement salué par les utilisateurs nationaux. L'entreprise insiste pour servir les clients avec de hauts et les nouvelles technologies, et gagne la confiance des utilisateurs avec produit de qualité supérieure de la qualité. Face à la concurrence féroce dans le marché, nous avons toujours adhérer à la philosophie d'affaires de la " qualité d'abord, client d'abord". Sur la base de "100% et 100 % de la qualité de service", la compagnie a amélioré son service après-vente et s'efforce de fabriquer des produits avec une excellente qualité pour servir les clients. Notre lieu de travail     FAQ Q : Vous êtes une société de négoce ou une usine ? A:Nous sommes une usine avec plus de 6 ans d'expérience dans la technologie alimentaire.   Q : Comment avez-vous garantir la qualité de la machine ? R : Nous avons l'exportation de l'expérience pour 6 ans et les clients qui ont acheté notre machine ont testé la machine avant qu'il a été expédié . Q:Peut-La tension de la machine s'adapter ? A:Nous pouvons nous adapter à vos besoins de la machine pour correspondre à votre tension locale. Q : Pouvez-vous expédier la machine à mon adresse ? A:Oui, nous soutenons l'expédition et transport aérien, ainsi que le porte-à-porte de service. Q : Puis-je aller à la Chine et de visiter votre usine ? A:sûr, nous sommes en Weifang, de la Chine, bienvenue à notre usine. Q:Avez-vous manuel de fonctionnement avec la machine ? A:Oui, bien sûr, il est en version anglaise. Q : Pouvez-vous nous offrir le papier nécessaire pour effectuer les opérations de dédouanement ? A:Oui, nous allons vous envoyer la facture commerciale, liste de l'emballage, connaissement et nous allons également répondre à vos autres demande. Q : Comment à propos de l'emballage ? A:Hors forfait : le cas d'emballage Plywooden comme norme d'exportation ; l'intérieur de paquet : film étirable