Mc E461 pour Crème Glacée Numéro CAS 9004-65-3 Méthyl Cellulose

Performances supérieures :
1.Propriétés anti-enzymatiques : la performance anti-enzymatique est meilleure que l'amidon, avec une excellente performance à long terme.
2.propriétés émulsifiantes : il peut réduire la tension interfaciale et diminuer l'accumulation de gouttelettes d'huile pour obtenir une meilleure stabilité de l'émulsion.
3.réduire la consommation d'huile:il peut améliorer le goût perdu, l'apparence, la texture.la texture et les caractéristiques de l'air en raison de réduire la consommation d'huile.
4.avantages de traitement: Il peut réduire le chauffage de la casserole et l'accumulation de matériaux du fond de l'équipement, accélérer la période de production, améliorer thermak efficacité et réduire la formation et l'accumulation de dépôts.
5.épaississement des propriétés:Mehtyl cellulose(MC) peut être utilisé en conjonction avec l'amidon pour obtenir un effet synergique, il peut également fournir une viscosité plus élevée que l'utilisation unique de l'amidon même à faible dose.
6.réduire la viscosité de traitement : une faible viscosité de la méthylcellulose(MC) peut augmenter l'épaississement de manière significative pour fournir une propriété idéale et il n'est pas nécessaire d'utiliser un procédé chaud ou froid.
7.contrôle de perte d'eau : il peut efficacement contrôler l'humidité des aliments du congélateur à la température de la pièce et réduire les dommages, cristaux de glace et la détérioration de texture par le congélateur.