CAS No.: | 50-99-7 |
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Formula: | C6h12o6 |
EINECS: | 200-075-1 |
Type: | Dextrose |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
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La dextrose anhydre, une forme commune de glucose, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire pour ses propriétés édulcorantes et ses avantages en matière de source d'énergie. Il trouve des applications dans divers produits :
Le goût sucré de Dextrose anhydre est de 60 à 70% de la douceur du sucrose. Il est également utilisé dans les boissons comme les boissons énergétiques et les produits de bière à faible teneur en calories comme source de glucides fermentestable pour réduire les calories. Outre les aliments et les boissons, il est utilisé dans les produits pharmaceutiques, les produits de soins personnels et les aliments pour animaux.
ÉLÉMENT DE TEST | PARAMÈTRES |
Rotation optique spécifique | +52.0°~+53.5° |
Teneur en glucose (base sèche DE) % | ≥ 99.5 |
VALEUR PH | 4.0-6.5 |
Chlorure, % | ≤0.01 |
Cendres de sulfate, % | ≤0.25 |
Perte sur séchage, % | ≤2 |
Résidus de SO2, g/kg | ≤0.04 |
Arsenic(As), mg/kg | ≤0.5 |
Plomb (Pb), mg/kg | ≤0.5 |
Nombre total de plaques, cfu/g | ≤3000 |
Coliformes, cfu/g | ≤10 |
Salmonella, /25 g. | Négatif |
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