N ° CAS.: | 50-70-4 |
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Formule: | C6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Type: | sorbitol |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Ressource: | Naturel |
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Le sorbitol liquide 70% est un polyol polyvalent (alcool à sucre) largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour ses nombreux avantages:
Dans l'industrie alimentaire, le Sorbitol est utilisé dans divers produits :
Outre la nourriture, le Sorbitol est également utilisé dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les textiles, le cuir, et plus encore. Bien que généralement sûr, la modération est essentielle lors de la consommation de Sorbitol.
ÉLÉMENT DE TEST | PARAMÈTRES |
Apparence | liquide incolore, limpide et de stabilisation de l'opie au goût doux. |
Eau | ≤31 % |
VALEUR DE PH (solution d'eau à 50 %) | 5 - 7 |
Résidus par combustion | ≤0.10 % |
Contenu en sorbitol (sur base sèche) | 71.0 - 83.0 % |
Sucre réducteur (à base sèche) | ≤0.15 % |
Sucre total (sur base sèche) | 6.0 - 8.0 % |
Densité | ≥1,285 g/ml |
Indice de réfraction (20 ºC) | ≥ 1.4550 |
Chlorure | ≤5,0 mg/kg |
Sulfate | ≤5,0 mg/kg |
Métal lourd (Pb) | ≤1,0 mg/kg |
Arsenic | ≤1,0 mg/kg |
Nickel | ≤1,0 mg/kg |
Clarté et couleur | plus léger que la couleur standard de la solution |
Nombre total de plaques | ≤100 cfu/g |
Moule | ≤10 cfu/g |
Staphylococcus aureus | Aucun |
Résistance au gel Tendance cristalline |
- 18ºC,48h non cristalline |
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