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Fournisseur Audité Nom du produit: Acide citrique
N° cas : 77-92-9
Aspect : cristaux incolores ou poudre cristalline blanche.
CARACTÉRISTIQUES : BP98 / BP2012 / USP32 / E330
Conditionnement : sac composite papier-plastique de 25 kg / 1,000 kg.
Quantité disponible: 150,00 MT/ an. Livraison : dans les 14 jours suivant la commande
Caractéristiques :
L'acide citrique est l'un des agents de conservation et des additifs aromatisants les plus courants. Il peut être trouvé naturellement dans les agrumes mais est également fabriqué. Son nom est dérivé du fait qu'il s'agit d'un acide organique trouvé dans de nombreux fruits et légumes, en particulier les agrumes. L'acide citrique est une poudre concentrée qui est prisée pour sa saveur aigre, sa qualité de conservateur et sa capacité à agir comme tampon de pH. Pour ces raisons, l'acide citrique figure sur la liste des ingrédients de nombreux aliments dans votre garde-manger de cuisine, y compris des conserves, des bonbons et des collations croquantes. Il est également connu comme "sel acide" en raison de sa saveur et de l'apparence et de la texture similaires au sel.
À température ambiante, l'acide citrique est une poudre cristalline blanche. Il peut exister soit sous forme anhydre (sans eau), soit sous forme de monohydrate. La forme anhydre cristallise à partir de l'eau chaude, tandis que le monohydrate se forme lorsque l'acide citrique est cristallisé à partir de l'eau froide. Le monohydrate peut être converti en forme anhydre en le chauffant au-dessus de 74 c. L'acide citrique se dissout également dans l'éthanol absolu (anhydre) (76 parties d'acide citrique pour 100 parties d'éthanol) à 15 degrés celsius. Dans la structure chimique, l'acide citrique partage les propriétés des autres acides carboxyliques. Lorsqu'il est chauffé au-dessus de 175 c, il se décompose par la perte de dioxyde de carbone et d'eau.
L'acide citrique n'a pas de calories et de gras mais aussi aucune autre valeur nutritive. Bien que la consommation d'acide citrique naturel des fruits et légumes a des avantages pour la santé-il aide à métaboliser l'énergie et peut protéger contre les calculs rénaux-l'ingestion de la version fabriquée n'a pas été prouvé bénéfique pour notre santé.
Application :
L'acide citrique a de nombreuses utilisations dans la production alimentaire. Il est un stimulant de saveur, conservateur, et aide à faciliter le processus de mûrissement. Environ 50 pour cent de la production mondiale d'acide citrique est utilisée comme diffuseur d'arôme dans les boissons, et comme l'acide citrique est fabriqué sous forme de poudre, il est ajouté aux aliments secs tels que les sels d'assaisonnement, les poudres aromatisantes et les collations croquantes lorsqu'une saveur aigre est souhaitée.
Le pH acide de l'acide citrique le rend utile comme conservateur alimentaire et préserve la couleur de l'aliment car il ralentit considérablement l'oxydation. Comme de nombreuses bactéries ne peuvent pas se développer dans un environnement acide, l'acide citrique est souvent ajouté aux confitures, gelées, bonbons, conserves et même aux produits de viande comme une forme de conservation. L'acide citrique est également utilisé pour faciliter le processus de mûrissement lors de la fabrication du fromage, en particulier de la mozzarella. Il est utilisé pour ajuster le pH des solutions lors de la préparation de bière et de vin, et pour empêcher les graisses de se séparer dans la glace maison; il empêche également le sucre de cristalliser dans les caramels. Une petite pincée d'acide citrique peut également améliorer le pouvoir de levain du bicarbonate de soude, ce qui en fait un ingrédient secret idéal pour les gâteaux et les biscuits. Ceux qui ont un régime à faible teneur en sodium peuvent subin acide citrique pour le sel lors de l'assaisonnement.
1. Acide citrique monohydraté
| ÉLÉMENT | SPÉCIFICATIONS | RÉSULTAT |
| Apparence | Cristal incolore ou blanc | Cristal incolore ou blanc |
| Identification | Conforme au test de limite | Conforme |
| Clarté et couleur de la solution | Test réussi | Test réussi |
| Pureté | 99.5 à 101.0 % | 99.96 % |
| Humidité | 7.5 à 8.8 % | 8.72 % |
| Cendres sulfatées | ≤0.05 % | 0.01 % |
| Sulfate | ≤150 ppm | <150 ppm |
| Acide oxalique | ≤100 ppm | <100 ppm |
| Métaux lourds | ≤5 ppm | <5 ppm |
| Substance facilement carbonisable | Test réussi | Test réussi |
| Endotoxine bactérienne | ≤0,5 UI/mg | <0,5UI/mg |
| Aluminium | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Plomb | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
| Arsenic | ≤1 ppm | < 1 ppm |
| Merc... | ≤1 ppm | < 1 ppm |
| Maillage | 8-80MESH | Conforme |
| CONCLUSION : CONFORMÉMENT À LA NORME BP/USP/FCC/E330 | ||
2. Acide citrique anhydre
| ÉLÉMENT | SPÉCIFICATIONS | RÉSULTAT |
| Apparence | Cristal incolore ou blanc | Cristal incolore ou blanc |
| Identification | Conforme au test de limite | Conforme |
| Clarté et couleur de la solution | Test réussi | Test réussi |
| Pureté | 99.5 à 101.0 % | 99.94 % |
| Humidité | < 1.0 % | 0.14 % |
| Cendres sulfatées | ≤0.05 % | 0.01 % |
| Sulfate | ≤150 ppm | <150 ppm |
| Acide oxalique | ≤100 ppm | <100 ppm |
| Métaux lourds | ≤5 ppm | <5 ppm |
| Substance facilement carbonisable | Test réussi | Test réussi |
| Endotoxine bactérienne | <0,5UI/mg | <0,5UI/mg |
| Aluminium | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Plomb | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
| Arsenic | ≤1 ppm | < 1 ppm |
| Merc... | ≤1 ppm | < 1 ppm |
| Maillage | 30-100MESH | Conforme |
| CONCLUSION : CONFORMÉMENT À LA NORME BP/USP/FCC/E330 | ||
Détails des images
Emballage et expédition
Q1.Comment passer une commande pour chaque produit ?
Tout d'abord, veuillez nous envoyer une demande pour nous faire part de vos besoins (important) ; ensuite, nous vous enverrons un devis complet incluant les frais d'expédition ; troisièmement, nous confirmerons votre commande et vous enverrons le paiement/dépôt ; quatre, nous organiserons la production ou livrerons les marchandises après réception de la facture bancaire.
Q2. Quels sont les certificats de qualité de produit que vous pouvez fournir ?
GMP, ISO22000, HACCP, BRC, KASHER, MUI HALAL, ISO9001, ISO14001 et Rapport de test tiers, tels que SGS ou BV.
Q3.êtes-vous professionnel sur le service logistique d'exportation et la légalisation des documents?
A.plus de 10 ans, avec une expérience complète du service logistique et après-vente.
B.connaissance et expérience de la légalisation du certificat : légalisation CCPIT/Ambassade, et certificat d'inspection avant expédition. Certificats COC, dépend de la demande de l'acheteur.
Q4. Pouvez-vous fournir des échantillons ?
Nous sommes en mesure de fournir les échantillons pour l'approbation de qualité avant expédition , la production d'essai et également d'aider notre partenaire à développer plus d'affaires ensemble.
Q5. Quelles marques et quels forfaits vous pouvez fournir ?
A.marque originale ou à la demande du client,
B.les packages peuvent être originaux ou personnalisés selon les besoins des clients.
Q6.quelle est la condition de paiement ?
T/T, L/C, Western Union.
Q7. Quelle est la condition de livraison ?
A.EXW, FOB, CIF,CFR CPT, CIP DDU OU PAR DHL/FEDEX/TNT.
B.l'expédition peut être en mode mixte FCL, FCL, LCL ou en mode de transport aérien, maritime ou ferroviaire.
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