Le phosphate trisodique est utilisé pour :
Utilisé comme adoucisseur d'eau et détergent dans les industries chimiques, textiles, d'impression et de teinture, de fabrication de papier, de production d'énergie et autres, agent anti-tartre de chaudière, adoucisseur d'eau pour la teinture de papier, tampon pH pour la production d'adhésif de papier vernis, solide pendant l'impression et la teinture colorant, rehausseur de mercerisage pour tissus, agent anti-brittlification pour la fabrication de fils. Industrie métallurgique pour le dégraissage chimique, la décontamination, comme un excellent accélérateur dans les solutions de développement photographique. Détergent pour les nettoyeurs de dents et les porte-bouteilles.
Coagulant pour latex de caoutchouc. Purificateur de sirop. Le phosphate joue un rôle dans l'amélioration de la qualité de la transformation des aliments, par exemple dans les produits de viande, il maintient la capacité de rétention d'eau de la viande et améliore la force de liaison, de manière à réduire la perte de nutriments dans la viande et à préserver la tendresse de la viande. Il est également utilisé comme émulsifiant, complément nutritionnel et améliorateur de qualité dans la transformation des aliments. Il s'agit de la matière première utilisée pour la préparation de l'eau de lye pour les pâtes, et il est également utilisé pour le raffinage du sucre et la fabrication de l'amidon α. Il est également utilisé comme détergent pour les bouteilles de nourriture, les canettes, etc
En tant qu'améliorateur de qualité, il peut améliorer les ions métalliques complexes, la valeur du pH et la force ionique des aliments, améliorant ainsi la force de liaison et la capacité de rétention d'eau des aliments. La Chine stipule qu'elle peut être utilisée pour le fromage, que l'utilisation maximale est de 5 g/kg; l'utilisation maximale dans le jambon, la viande, le poisson, les crevettes et le crabe de style occidental est de 3,0 g/kg; l'utilisation maximale dans les conserves, les jus, les boissons et les produits laitiers est de 0,5 g/kg.
Le phosphate trisodique solide (TSP) est une base solide et un sel acide faible, avec une forte alcalinité et une solubilité élevées, des propriétés chimiques stables, et peut être stocké pendant longtemps. Ajouter le TSP à l'eau de pulvérisation du système de confinement (EAS) au lieu de NaOH peut ajuster la valeur de pH du liquide de pulvérisation, éliminer efficacement l'iode gazeux libéré de l'eau de refroidissement qui fuit dans le confinement, éviter les blessures de l'alcali fort pour le personnel, et est facile à nettoyer après l'accident.
Introduction de base : l'un des numéros cas de phosphate trisodique est 7601-54-9, et c'est le phosphate trisodique en anglais.
On peut considérer le phosphate trisodique comme le parent du H3PO4 phosphorique, avec 3 atomes de sodium métalliques Na, qui sont tous remplacés dans sa formule moléculaire le produit résultant contient 3 ions hydrogène H+. Comme H3PO4 est un acide tribasique, sa formule moléculaire est composée de trois ions hydrogène qui peuvent être remplacés par des éléments métalliques.
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