Description
L'allulose est un sucre rare à faible teneur en calories, qui donne le goût, la texture et le plaisir du saccharose, mais qui offre 90% de calories en moins sans sucre. Il est environ 70% aussi doux que le saccharose. Cette similarité permet aux fabricants de produits alimentaires et de boissons de fabriquer des produits de grande qualité avec moins de calories en utilisant l'Allulose. L'allulose est reconnue comme GRAS par la FDA américaine et se trouve naturellement dans le blé, les figues, les raisins secs et le fruit du jaquette.
Aux États-Unis, l'allulose n'est pas comptabilisée dans les sucres totaux et ajoutés. Il n'est pas métabolisé par l'organisme et n'augmente donc pas le taux de glucose sanguin ou d'insuline. L'allulose est très soluble et semblable au saccharose car sa solubilité augmente avec la température.
Spécifications
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Apparence
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Poudre blanche ou jaune clair
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D-Allulose (base sèche), %
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≥ 98.0
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Humidité, %
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≤1.0
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Cendres, %
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≤0.1
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AS(arsenic), mg/kg
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≤0.5
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Nombre total de plaques, CFU/g
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≤100
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UTILISATION RECOMMANDÉE :
Boissons, aliments cuits au four, mélange, desserts laitiers glacés, gommes à mâcher, Bonbons durs, aliments à grignoter,
Yaourt, gélatines, sauces, céréales pour le petit déjeuner, condiments.
EMBALLAGE :
Poudre : emballé dans un sac en papier kraft multicouche avec sac intérieur en PE de qualité alimentaire, net 25 kg/sachet.
(D'autres types d'emballage sont disponibles sur demande)
DURÉE DE CONSERVATION :
Poudre : 24 mois si stocké dans les conditions de stockage recommandées.
CONDITIONS DE STOCKAGE :
Doit être stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec en dessous de 40ºC et humidité relative inférieure à 70%.
Le produit doit être réévalué s'il dépasse la date d'expiration.
Emballage et expédition
Qui sommes nous
Gremount est un distributeur spécialisé qui s'est engagé à la fois dans l'exportation et l'importation d'ingrédients pour boissons énergétiques, d'additifs alimentaires et alimentaires, de produits chimiques pharmaceutiques, de saveurs et de parfums. La principale croyance de Gremount est la confiance, la qualité, le service et les spécialités. Depuis des années, nous consacrons nos énergies à perfectionner notre service, à satistler nos consommateurs et à valoriser nos fournisseurs, à la vente et au commerce, Gremount est également en train de devenir les ponts entre les consommateurs et les fournisseurs, en essayant de parvenir à une situation tripartites gagnant-gagnant entre les consommateurs, les fournisseurs et Gremount.
Fournisseur Audité 
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