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La couleur de la coquille de cacao est un additif alimentaire produit à partir de la coquille de cacao par l'extraction, le raffinement, la concentration et le séchage de l'eau.
Caractéristiques: Poudre brun foncé.
Application :
La couleur de la coquille de cacao est un colorant alimentaire naturel avec des ingrédients naturels et relativement bonne sécurité et stabilité. Il est largement utilisé dans diverses industries alimentaires. Des catégories et des niveaux d'utilisation spécifiques peuvent être référencés dans les dispositions pertinentes de la « norme nationale de sécurité alimentaire GB2760-2014 pour l'utilisation des additifs alimentaires ». Par exemple, le niveau d'utilisation maximal des boissons glacées (à l'exclusion de la glace comestible) et des biscuits est de 0,04 g/kg. Dans les produits de cacao, les chocolats et les produits de chocolat (y compris les succédanés du beurre de cacao), ainsi que les garnitures décoratives pour les pâtisseries, le niveau d'utilisation maximum est de 3,0 g/kg. Pour les plombages à la cuisson, les revêtements de surface et les produits à base de vin formulé, le niveau d'utilisation maximum est de 1,0 g/kg.
La couleur de la coquille de cacao est un additif alimentaire produit à partir de la coquille de cacao par l'extraction, le raffinement, la concentration et le séchage de l'eau.
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La couleur de la coquille de cacao est un colorant alimentaire naturel avec des ingrédients naturels et relativement bonne sécurité et stabilité. Il est largement utilisé dans diverses industries alimentaires. Des catégories et des niveaux d'utilisation spécifiques peuvent être référencés dans les dispositions pertinentes de la « norme nationale de sécurité alimentaire GB2760-2014 pour l'utilisation des additifs alimentaires ». Par exemple, le niveau d'utilisation maximal des boissons glacées (à l'exclusion de la glace comestible) et des biscuits est de 0,04 g/kg. Dans les produits de cacao, les chocolats et les produits de chocolat (y compris les succédanés du beurre de cacao), ainsi que les garnitures décoratives pour les pâtisseries, le niveau d'utilisation maximum est de 3,0 g/kg. Pour les plombages à la cuisson, les revêtements de surface et les produits à base de vin formulé, le niveau d'utilisation maximum est de 1,0 g/kg.
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