L'utilisation d'enzymes immobilisées est maintenant un procédé de routine pour la fabrication de nombreux produits industriels dans l'industrie pharmaceutique, chimique et alimentaire. Certaines enzymes, telles que les lipases, sont naturellement robustes et efficaces, peuvent être utilisées pour la production de nombreuses molécules différentes et ont une large gamme d'applications industrielles grâce à leur large sélectivité. Par exemple, la lipase de Candida antarctique (CalB) a été utilisée par o produire des composés chiraux, tels que l'herbicide diméthénamide-P, qui a été précédemment fait chimiquement. L'utilisation de l'enzyme immobilisée a fourni des avantages significatifs par rapport à un processus chimique, comme la possibilité d'utiliser une concentration équimolaire de substrats, obtenir un excès énantiomérique > 99%, utiliser des températures relativement basses ) dans le solvant organique, procurez-vous un énantiomère unique au lieu du racémate comme dans le processus chimique et utilisez une configuration de colonne qui permet des augmentations spectaculaires de la productivité. Ce processus n'aurait pas été possible sans l'utilisation d'une enzyme immobilisée, car il fonctionne dans un solvant organique L'utilisation d'enzymes immobilisées est maintenant un procédé de routine pour la fabrication de nombreux produits industriels dans l'industrie pharmaceutique, chimique et alimentaire. Certaines enzymes, telles que les lipases, sont naturellement robustes et efficaces, peuvent être utilisées pour la production de nombreuses molécules différentes et ont une large gamme d'applications industrielles grâce à leur large sélectivité. Par exemple, la lipase de Candida antarctique (CalB) a été utilisée par pour produire des composés chiraux, tels que l'herbicide diméthénamide-P, qui a été précédemment fabriqué chimiquement. L'utilisation de l'enzyme immobilisée a fourni des avantages significatifs par rapport à un processus chimique, comme la possibilité d'utiliser une concentration équimolaire de substrats, obtenir un excès énantiomérique > 99%, utiliser des températures relativement basses dans le solvant organique, procurez-vous un énantiomère unique au lieu du racémate comme dans le processus chimique et utilisez une configuration de colonne qui permet des augmentations spectaculaires de la productivité. Ce processus n'aurait pas été possible sans l'utilisation d'une enzyme immobilisée, car il fonctionne dans un solvant organique
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