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Fournisseur Audité La L-proline d'acide aminé est considérée comme non essentielle parce que les humains et d'autres animaux peuvent la biosynthétiser, principalement à partir d'un autre acide aminé non essentiel L-glutamique acide. La proline est inhabituelle en ce qu'elle est hétérocyclique et est donc le seul acide aminé naturel qui contient un groupe d'amine secondaire. Seul le L-énantiomère est trouvé dans la nature.
Proline est également inhabituel parce qu'il a été synthétisé avant d'être isolé de sources naturelles. En 1900, le chimiste allemand Richard M. Willstätter, lauréat du prix Nobel de chimie, prépare le racémate D,L de N-méthylproline. L'année suivante, Emil Fischer, un autre prix Nobel allemand, a isolé la forme L de l'albumine d'oeuf et hydrolysé la caséine.
Proline, comme tous les acides aminés naturels, est utilisé pour la biosynthèse des protéines. Le cycle rigide à cinq chaînons de la proline donne des protéines qui en sont fabriquées de façon significativement différente des structures secondaires des protéines faites de protéines à chaîne ouverte.
En 2002, Mohammed Movassaghi et Eric N. Jacobsen de l'Université Harvard ont introduit la notion que la proline est la « enzyme la plus simple ». À cette époque, plusieurs chercheurs utilisaient proline comme catalyseur asymétrique comme une nouveauté ; les travaux antérieurs utilisant proline avaient été éclipsés par l'avènement de catalyseurs asymétriques à base de métal. Movassaghi et Jacobsen ont déclaré qu'il était grand temps pour les chimistes de réaliser que l'asymétrie pouvait être réalisée avec des composés simples et sans l'utilisation de métaux.
Quelques années plus tard, Eric Smith de l'Institut Santa Fe et ses co-auteurs ont élaboré le concept enzymatique le plus simple. Ils ont soutenu que "la catalyse par petites molécules est une constatation de la plus haute importance pour l'origine de la biochimie". En d'autres termes, les petites molécules, et non les grandes enzymes complexes, étaient les seuls catalyseurs disponibles pour promouvoir l'évolution prébiotique.
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