Excellent magnifique Monascus jaune de haute qualité

• N ° CAS.: 578-86-9
• Couleur: Jaune
• Apparence: Poudre
• Paquet de Transport: Paper
• Spécifications: large
• Marque Déposée: china
• Origine: Chine
• Code SH: 2801100000
• Capacité de Production: 5000kg/Year

Description de Produit

Monascus  purpurpureus, communément appelé « riz à levure rouge » (RYR), a une longue histoire d'utilisation médicinale et culinaire en Asie. Malgré des recherches approfondies sur   les pigments Monascus  (MP) produits par  M. purpureus, il reste un écart important entre la demande et la production. Dans cet examen, nous présentons un aperçu à jour des derniers développements de la recherche sur les MP de 2020 à 2022. On met en évidence les récentes perspectives sur les voies biosynthétiques des MP, ainsi que les méthodes et stratégies novatrices pour optimiser la fermentation, l'extraction et la stabilisation. En outre, en tant qu'additif alimentaire fonctionnel, les effets bénéfiques pour la santé et les activités thérapeutiques des MP sont résumés. Ses applications diverses et étendues dans l'industrie alimentaire sont mises en évidence. Nous discutons également des limites actuelles du développement et des applications des produits MP et proposons des solutions rationnelles et réalisables. Pour répondre à la demande mondiale croissante de députés, les efforts futurs devraient porter sur l'exploitation de technologies de pointe pour concevoir et filtrer   des souches de M. purpureus de haute qualité, ainsi que pour développer une gamme diversifiée de produits MP qui répondent aux besoins des consommateurs.Monascus  purpureus, communément appelé « riz à levure rouge » (RYR), A une riche histoire d'utilisation médicinale et culinaire en Asie. Malgré des recherches approfondies sur   les pigments Monascus  (MP) produits par  M. purpureus, il reste un écart important entre la demande et la production. Dans cet examen, nous présentons un aperçu à jour des derniers développements de la recherche sur les MP de 2020 à 2022. On met en évidence les récentes perspectives sur les voies biosynthétiques des MP, ainsi que les méthodes et stratégies novatrices pour optimiser la fermentation, l'extraction et la stabilisation. En outre, en tant qu'additif alimentaire fonctionnel, les effets bénéfiques pour la santé et les activités thérapeutiques des MP sont résumés. Ses applications diverses et étendues dans l'industrie alimentaire sont mises en évidence. Nous discutons également des limites actuelles du développement et des applications des produits MP et proposons des solutions rationnelles et réalisables. Pour répondre à la demande mondiale croissante de députés, les futurs efforts devraient porter sur l'exploitation de technologies de pointe pour concevoir et filtrer   des souches de M. purpureus de haute qualité, ainsi que pour développer une gamme diversifiée de produits MP qui répondent aux besoins des consommateurs.