Nom chinois : acide citrique/acide citrique monohydraté/acide citrique anhydre
Nom générique du médicament : l'acide citrique
Nom anglais : acide citrique
Nom chimique : 2-hydroxy-m-Propanetricarboxylic Acid
Nom anglais 2 : 2-hydroxy-1,2,3-Propanetricarboxylic Acid
No CAS : 77-92-9
L'EINECS 201-069-1 N° :
Formule moléculaire : C6H8O7
Poids moléculaire : 192.14
Aspect et les propriétés : poudre cristalline blanche, inodore.
Point de fusion (°C) : 153°C
Point d'ébullition (°C) : 175 °C
La densité relative (eau=1): 1.6650
Point éclair (ºC) : 100
Contact de la Température (ºC) : 1010.87 (poudre)
Limite supérieure de l'explosion % (v/v) : 8.01333...(65ºC)
La constante de dissociation (25ºC) : Ka1=7,4×10^-4, Ka2=1,7×10^-5, Ka3=4,0×10^-7
Solubilité : soluble dans l'eau, l'éthanol, de l'acétone, insoluble dans l'éther, de benzène légèrement soluble en solution de chlore. La solution aqueuse est acide.