N ° CAS.: | 9057-02-7 |
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Formule: | (C37h62o30)N |
EINECS: | 232-945-1 |
La valeur nutritionnelle: | Nutritionnelle |
Certification: | ISO, FDA, HACCP |
Matériaux d′emballage: | Plastique |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Le pullulan est un homopolysaccharide linéaire du glucose, qui est produit comme un polysaccharide extracellulaire soluble dans l'eau par certaines souches du champignon polymorphe Aureobasidium pullulans (de Bary) Arnaud.
Le pullulan possède des propriétés adhésives et peut être utilisé pour former des fibres, des moulures de compression et des films résistants et imperméables à l'oxygène. Dans l'industrie alimentaire, les films pullulane peuvent être utilisés comme matériaux de revêtement ou d'emballage d'aliments séchés, comme liant pour le tabac, les revêtements de semences et les engrais végétaux, comme mastic à faible viscosité dans les boissons et les sauces, comme liant et stabilisateur dans les pâtes alimentaires, pour inhiber la croissance fongique dans les aliments. Dans l'industrie pharmaceutique, le pullulan peut être utilisé comme adhésif pour prothèse, dans les compositions pharmaceutiques enrobées de sucre, pour empêcher le changement de couleur brunâtre de la composition. Le pullulan peut également être utilisé dans les cosmétiques, les lotions et les shampooings.
Propriétés chimiques hydrosolubles
Substrat de l'amylase d'Usesserum
Usespullulan est utilisé comme liant et film dans une variété de catégories de formulation (peau, maquillage et cheveux), il est un polysaccharide dérivé de la levure Aureobasidium pullulans.
ÉLÉMENT |
SPÉCIFICATIONS |
Apparence |
Poudre fine blanche |
Pureté pullulane (base sèche ) |
> 90 % |
Viscosité (10 % poids 30°) |
100 à 180 mm2 |
Mono-,di- et oligosaccharides (base sèche ) |
≤ 5.0 % |
Azote total |
≤ 0.05 % |
Perte sur sec |
≤ 5.0 % |
Plomb (Pb) |
≤ 0.2 ppm |
Arsenic |
< 2 ppm |
Métaux lourds |
< 5 ppm |
Cendre |
≤ 1.0 % |
PH (10 % m/m en solution aqueuse) |
5.0 à 7.0 |
Levures et moisissures /(CFU/g) |
≤ 100 |
Coliformes /(MPN/g) |
< 3.0 |
Nom du produit | Nom du produit | Nom du produit |
L-méthionine 63-68-3 | D-méthionine 348-67-4 | DL-méthionine 59-51-8 |
L-Threonine 72-19-5 | D-Threonine 632-20-2 | DL-Threonine 80-68-2 |
L-tryptophane 73-22-3 | D-tryptophane 153-94-6 | DL-tryptophane 54-12-6 |
L-isoleucine 73-32- 5 | D-lsoleucine 319- 78-8 | DL-lsoleucine 443-79-8 |
L-Valine 72-18-4 | D-Valine 640-68-6 | DL-Valine 516-06-3 |
L-lysine 56-87-1 | D-lysine 923-27-3 | DL-lysine 70-54-2 |
L-lysine HCl 657-27-2 | D-lysine HCl 7274 -88-6 | DL-lysine HCl 70-53-1 |
L-Alanine 56-41-7 | D-Alanine 338-69-2 | DL-Alanine 107-95-9 |
Acide L-aspartique 56- 84-8 | Acide D-aspartique 1783- -96-6 | Acide DL-aspartique 617-45-8 |
Acide L-malique 97-67-6 | Acide D-malique 636-61-3 | Acide DL-malique 6915-15-7 |
L-phénylalanine 63-91-2 | D-phénylalanine 673-06-3 | DL-Phenylalanine150-30-1 |
L-sérine 56-45-1 | D-sérine 312 -84-5 | DL-sérine 302-84-1 |
L-arginine 74-79-3 | D-Arginine157-06-2 | L-arginine HCl 1119-34-2 |
L-Proline 147-85-3 | D Proline 344- 25-2 | DL-Proline 609-36-9 |
L-tyrosine 60-18-4 | D-tyrosine 556-02-5 | DL-tyrosine 556-03-6 |
L-leucine 61-90-5 | D-leucine 328-38-1 | DL-leucine 328-39-2 |
L-cystéine 52-90-4 | D-cystéine 921-01-7 | DL-cystéine 3374- 22-9 |
L-Citrulline 372-75-8 | N-acétyl-L-cystéine 616-91-1 | DL-Citrulline 627-77-0 |
L-acide glutamique 56- -86-0 | N-acétyl-L-leucine 1188-21-2 | Acide DL-glutamique 617-65-2 |
L-norvaline 6600 -40-4 | N-acétyl-L-tyrosine 5537-55-3 | DL-norvaline 760-78-1 |
L-histidine 71-00-1 | Acétyl L-carnitine 5080-50-2 | D-Citrulline 13594-51-9 |
L-glutamine 56- 85-9 | N-acétyl-L-alanine 97-69-8 | Acide D-glutamique 138-16-9 |
L-Glycine 56- -40-6 | N-acétyl-L-carnosine 56353-15-2 | D-norvaline 2013-12-9 |
Acide L-pyroglutamique 56-86-0 | Malate de citrulline 54940-97-5 | L-carnitine 541-15-1 |
L-asperge 70-47-3 | Aspartate d'ornithine 3230-94-2 | L-Carnosine 305 -84-0 |
L-Theanine 3081-61-6 | Arginine Aspartate7675-83-4 | L- hydroxyproline 618-27-9 |
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