N ° CAS.: | cas 9000-30-0 |
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Formule: | c10h14n5na2o12p3 |
EINECS: | 234-394-2 |
Certification: | ISO, HACCP |
Matériaux d′emballage: | Papier |
Méthode de stockage: | Ordinaire |
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La gomme de guar est obtenue à partir de la partie endosperme des graines de Cyamposis tétragonolobus après avoir enlevé la peau et le germe. Après séchage et
broyage, ajout d'eau, hydrolyse par pression et précipitation avec 20% d'éthanol. Après centrifugation, l'endosperme.
est séché et écrasé. La gomme de guar est une galactomannane non ionique extraite de l'endosperme du haricot de guar, une plante légumineuse. Gomme de guar et
Ses dérivés ont une bonne solubilité dans l'eau et une viscosité élevée à faible fraction massique.
La gomme de guar est également connue sous le nom de gomme de guar, gomme de guar ou gomme de guanidine. Son nom anglais est guargum.
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Articles | Spécifications |
Apparence | Poudre blanche à jaune clair |
Odeur | Presque insipide ou légèrement beany |
Finesse (%) | ≥ 99 |
Perte au séchage (%) | ≤15.0 |
Cendres (%) | ≤1.5 |
Insoluble dans l'acide (%) | ≤7.0 |
Protéines (%) | ≤7.0 |
Test borate | réussite |
Test d'amidon | réussite |
Plomb (mg/kg) | ≤2.0 |
Nombre total de plaques (CFU/g) | ≤5000 |
Coliformes (MPN/g) | <30 |
Viscosité (MPa.s) | ≥ 6000 |
Autres produits chauds | |||
CAS | Nom anglais | CAS | Nom anglais |
3081-61-6 | L-théanine | 77-92-9 | Acide citrique |
50-81-7 | Acide ascorbique | 9000-30-0 | Gomme de guar |
1066-33-7 | Bicarbonate d'ammonium | 4075-81-4 | Propionate de calcium |
10124-56-8 | hexamétaphosphate de sodium | 110-44-1 | Acide sorbique |
9004-32-4 | Carboxyméthyl cellulose de sodium | 9000-90-2 | Alpha-amylase |
7778-18-9 | SULFATE DE CALCIUM | 68424-04-4 | Polydextrose |
133-37-9 | Acide DL-tartrique | 56-89-3 | L-cystine |
9000-70-8 | Gélatine | 50-99-7 | Glucose-D(+) |
11103-57-4 | Vitamine A | 657-27-2 | Chlorhydrate de L-lysine |
10043-52-4 | Chlorure de calcium | 1343-78-8 | Cochlée |
10024-66-5 | Citrate de manganèse | 59-30-3 | Acide folique |
6915-15-7 | Acide malique | 9031-11-2 | Β-galactosidase |
5328-37-0 | L-arabinose | 133876-92-3 | Nattokinase |
5949-29-1 | Acide citrique monohydraté | 50-21-5 | Acide lactique |
92-48-8 | 6-méthylcoumarine | 308066-66-2 | Fructooligosaccharides |
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