Additif alimentaire de haute qualité édulcorant poudre de maltitol

• Personnalisation: Disponible
• N ° CAS.: 585-88-6
• Formule: c12h24o11
• N° de Modèle.: food additives
• EINECS: /
• Type: Maltitol
• Valeur Nutritive: Nutritionnel
• Effet: Stabilisation
• Ressource: Naturel
• paiement: 50 % tt à l′avance, 50 % tt contre la copie bl
• grade: qualité alimentaire
• couleur: blanc
• ma: 1000 kg
• Paquet de Transport: sac
• Spécifications: 25 kg/sachet
• Marque Déposée: /
• Origine: Chine
• Code SH: 1701999001
• Capacité de Production: 1000 tonnes/an

Description de Produit

Nom du produit: Maltitol
Formule moléculaire: C12H24O11
N° cas : 585-88-6

Le maltitol est polyol forme maltose après hydrogénation, a des produits liquides et cristallins. Le produit liquide est de maltitol de haute qualité. Comme matière première du maltitiol, la teneur en maltose est meilleure de plus de 60%, sinon le Maltitol ne prendra alors que 50% des polyols totaux après hydrogénation, et ne peut alors pas être appelé Maltitol. La principale procédure d'hydrogénation du maltitol est la suivante : préparation de la matière première - valeur pH ajustement - réaction - filtre et décoloration - changement d'ions - évaporation et concentration - produit final.

Description du produit

Le maltitol est un type d'alcool de sucre qui est souvent utilisé comme substitut du sucre dans les produits alimentaires et les boissons. Il est dérivé du maltose, un sucre qui se trouve dans diverses sources naturelles comme le blé, l'orge et le maïs.

Un des principaux avantages du maltitol est qu'il donne un goût sucré sans les calories du sucre régulier. Cela en fait une option populaire pour les personnes qui essaient de réduire leur consommation de sucre ou de gérer leur poids. Le maltitol est également connu pour son faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il a un effet minimal sur les niveaux de sucre dans le sang.

Le maltitol est polyvalent dans son application et est souvent utilisé dans une large gamme de produits, y compris la gomme à mâcher, les bonbons, les produits de boulangerie, la crème glacée et les barres protéiques. Il peut être utilisé comme agent de boulonner, comme texturiseur, comme édulcorant et comme humectant pour aider à retenir l'humidité dans les produits de boulangerie.

Note: Comme la plupart des alcools de sucre, Maltitol porte un risque de détresse gastrique, y compris flatulences et diarrhée, lorsqu'il est consommé en grandes quantités.

Nom du produit	Maltitol
Formule moléculaire	C12H24O11
Poids moléculaire	344.31
Apparence	Liquide visqueux et transparent, sans impureté à yeux nus
Goût	Doux, moyen et pur, pas d'odeur particulière
Couleur	Incolore

Index physico-chimique

Articles	Index
Solides secs	≥ 75 %
Sucre réducteur (base sur dextrose)	≤ 0.30 %
Valeur pH	5.0 - 7.0
Teneur en maltitol (base sèche)	≥ 50.00 %
Contenu en sorbitol (base sèche)	≤ 8.00 %
Résidus au contact	≤ 0.10 %
Sulfate (base sur SO4)	≤ 0.05 %

Remarque :  la concentration peut être ajustée en fonction de la demande du client

Indice sanitaire

Articles	Index
PB (mg/kg)	≤ 5
AS (mg/kg)	≤ 0.5
Population bactérienne (cfu/g)	≤ 1000
Bacilles coliformes (MPN/100 g)	≤ 30
Salmonella	Négatif

Articles	Norme de référence FCC V.	Résultat
Apparence	Poudre cristalline blanche	Confirmez
Dosage, %	99.0-100.5	99.76
Autres saccharides hydrogénés, % ≤	1.0	0.24
Teneur en eau, % ≤	1.0	0.12
Sucres réducteurs, % ≤	0.10	0.010
Point de fusion, ºC	148.0-151.0	150.6
Résidus à l'allumage, % ≤	0.1	0.015
Chlorure, % ≤	0.005	<0.001
Sulfate, % ≤	0.005	<0.002
Métaux lourds, mg/kg ≤	5.0	<5.0
Arsenic, mg/kg ≤	0.5	<0.5
Nickel, mg/kg ≤	1.0	<1.0
Plomb, mg/kg ≤	0.5	<0.5
Taille des particules	20 mesh	Confirmez
Nombre total de plaques, cfu/g ≤	100	<50
Coliformes, MPN/g ≤	3	aucun détecté
Salmonella	non détecté	aucun détecté
Levure et moisissures, cfu/g ≤	100	<50

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Le maltitol E965 peut être utilisé dans les produits alimentaires, les boissons, les produits pharmaceutiques, de santé et de soins personnels, l'agriculture/les aliments pour animaux/la volaille. Le maltitol E965 est un alcool de sucre (un polyol) utilisé comme substitut de sucre. Le maltitol peut être utilisé comme édulcorant, émulsifiant et stabilisateur, dans les farces, biscuits, gâteaux, bonbons, gommes à mâcher, confitures, boissons, crèmes glacées, aliments cuits au four et aliments cuits au four.

Dans la nourriture

Le maltitol peut être utilisé comme édulcorant, humectant dans les aliments tels que dans les biscuits, les gâteaux, les bonbons, les gommes à mâcher, les confitures, crèmes glacées, aliments cuits au four, aliments pour le diabète.

Dans boissons

Le maltitol peut être utilisé comme épaississant, sucré dans la boisson.

Dans le secteur pharmaceutique

Le maltitol peut être utilisé comme intermédiaire dans le secteur pharmaceutique.

Dans la santé et les soins personnels

Maltitol utilisé comme aromatisant, humectant ou agent de conditionnement de la peau dans les produits cosmétiques et de soins personnels.

Dans l'agriculture/alimentation animale/alimentation de volaille

Le maltitol peut être utilisé dans l'agriculture/alimentation animale/alimentation de volaille.

Dans d'autres industries

Le maltitol peut être utilisé comme intermédiaire dans diverses autres industries.