Poudre de cacao biologique de haute qualité Theobromina Caçao poudre brute pour Industrie alimentaire

• Matériaux d′emballage: Papier
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Ressource: Naturel
• La teneur en substances actives: 61%~90%
• application: dans l′industrie alimentaire
• N° de Modèle.: Zhuofeng
• teneur en cacao: 98 %
• type de produit: ingrédients de cacao
• Paquet de Transport: 25kg/Bags
• Spécifications: 98%
• Marque Déposée: Zhuofeng
• Origine: China
• Code SH: 1805000000
• Capacité de Production: 5000 Ton/Tons Per Month

Description de Produit

Description :
La poudre de cacao est une poudre produite à partir des fèves de cacao extrait des flouries de haricots de
l'arbre de cacao et obtenu par fermentation, coarsing et peeling. Selon différents
méthodes de traitement, il peut être divisé en poudre naturelle et poudre d'alcalisation. Cacao
la poudre a un arôme de cacao fort et peut être utilisée dans le chocolat de qualité supérieure, la crème glacée, les bonbons,
gâteaux et autres aliments contenant du cacao.
 

Spécification ;

Série Numéro	Élément de test	Standard	Résultat
1	Couleur	Marron foncé	Confirme
2	Teneur en graisse	10 % à 12 %	10.87 %
3	VALEUR PH	7.0-7.8	7.66
4	Humidité	5 % max	4.06 %
5	Cendres totales	14 % max	11.83 %
6	Finesse  (jusqu' à 200 mailles)	97 % min	98.26 %
7	Nombre total de plaques  (par  gramme)	5 000 max	Confirme
8	Nombre de levures (par  gramme)	50 max	<10
9	Nombre de moules (par  gramme)	50 max	<10
10	Coliformes (MPN/100 g)	30 max	<30
11	E-coli  (par  0,5gramme  )	Négatif	Non  détecté
12	Staphylococcus  (par  gramme)	Négatif	Non  détecté
13	Salmonella (25  grammes)	Négatif	Non  détecté
14	Bateria pathogène	Négatif	Non  détecté

Application :

Emballage :