Personnalisation: | Disponible |
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N ° CAS.: | cas 9010-10-0 |
EINECS: | 232-720-8 |
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La protéine de soja est une protéine végétale dont la composition en acides aminés est semblable à celle de la protéine de lait. Sauf pour une méthionine légèrement plus faible, la teneur en autres acides aminés essentiels est riche. C'est une protéine végétale. En termes de valeur nutritionnelle, elle peut être équivalente à la protéine animale, et en termes de structure génétique, elle est aussi la plus proche de l'acide aminé humain, donc c'est la protéine végétale la plus nutritive. La protéine de soja a les avantages incomparables de la protéine animale. Bien que la protéine de soja ait peu de méthionine, elle ne contient pas de cholestérol. Sa substance active physiologique unique -- isoflavone a l'effet d'abaisser le cholestérol.
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ARTICLES | Standard | Résultats |
Apparence | poudre jaune clair | poudre jaune clair |
Oder | Sans moisissure | Sans moisissure |
Impureté | Pas de matière étrangère à l'œil nu | Conforme |
Protéine brute (basis6,25 sec)% | 90 % min | 91.25 % |
NSI (index soluble à l'azote) % | 80 % min | 90.65 % |
Taille des particules (% passe 100 mailles) | 90 % min | 98 % |
Valeur P H | 7±0.5 | 7.40 |
Humidité ( % ) | 7 % max | 6.42 % |
Frêne ( % ) | 6.0 % max | ≤6.0 % |
Nombre total de plaques | 10,000/g max | ≤2,200 |
E-coli | 30 MPN/100 g max | <30 |
Autre bactérie pathogène | Non détecté | Non détecté |
Texte gel (g/mm) | 2 000 g min | 2501.2/22.841 |
Autres produits chauds | |||
CAS | Nom anglais | CAS | Nom anglais |
3081-61-6 | L-théanine | 77-92-9 | Acide citrique |
50-81-7 | Acide ascorbique | 9000-30-0 | Gomme de guar |
1066-33-7 | Bicarbonate d'ammonium | 4075-81-4 | Propionate de calcium |
10124-56-8 | hexamétaphosphate de sodium | 110-44-1 | Acide sorbique |
9004-32-4 | Carboxyméthyl cellulose de sodium | 9000-90-2 | Alpha-amylase |
7778-18-9 | SULFATE DE CALCIUM | 68424-04-4 | Polydextrose |
133-37-9 | Acide DL-tartrique | 56-89-3 | L-cystine |
9000-70-8 | Gélatine | 50-99-7 | Glucose-D(+) |
11103-57-4 | Vitamine A | 657-27-2 | Chlorhydrate de L-lysine |
10043-52-4 | Chlorure de calcium | 1343-78-8 | Cochlée |
10024-66-5 | Citrate de manganèse | 59-30-3 | Acide folique |
6915-15-7 | Acide malique | 9031-11-2 | Β-galactosidase |
5328-37-0 | L-arabinose | 133876-92-3 | Nattokinase |
5949-29-1 | Acide citrique monohydraté | 50-21-5 | Acide lactique |
92-48-8 | 6-méthylcoumarine | 308066-66-2 | Fructooligosaccharides |