Émulsifiants alimentaires protéine de lactosérum isoler en vrac

• N ° CAS.: CAS 84082-51-9
• Formule: C34h39n5o9
• EINECS: 1633-05-2
• Matériaux d′emballage: Papier
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• N° de Modèle.: Bulk
• Type: Esters de Saccharose
• Ressource: Naturel
• Propriété: Émulsifiants de Lonic
• produit: gomme xanthane
• chargement: tianjin
• couleur: jaune pâle
• apparence: poudre
• Paquet de Transport: 25kg/Bag
• Spécifications: 90%
• Marque Déposée: ZHUOFENG
• Origine: China Mainland
• Code SH: 3502110000
• Capacité de Production: 5000mt/Month

Description de Produit

 

 La protéine de lactosérum est la protéine du lactosérum, la portion aqueuse du lait qui se sépare des caillé lors de la fabrication du fromage. Il est couramment utilisé comme supplément de protéine.
La protéine de lactosérum pourrait améliorer la teneur en éléments nutritifs du régime et avoir également des effets sur le  système immunitaire.
Les gens utilisent généralement la protéine de lactosérum pour améliorer la performance sportive et la force croissante. La protéine de lactosérum est également utilisée pour  l'asthme, le diabète, la perte de poids, et beaucoup d'autres conditions, mais il n'existe aucune bonne preuve scientifique pour soutenir la plupart de ces utilisations.
La protéine de lactosérum est un mélange de protéines isolées du lactosérum, qui est la partie liquide du lait qui se sépare pendant la production de fromage.
Le lait contient en fait deux types principaux de protéines : la caséine (80 %) et le lactosérum (20 %).
Le lactosérum se trouve dans la portion aqueuse du lait. Lorsque le fromage est produit, les parties grasses du coagulate de lait et du lactosérum sont séparées de celui-ci comme sous-produit.
Si vous avez déjà ouvert un récipient de yaourt pour voir le liquide flotter sur le dessus - c'est le lactosérum. Les fabricants de cheesakers avaient l'habitude de le jeter avant qu'ils n'en découvrent la valeur commerciale.
Après avoir été séparé pendant la production de fromage, le lactosérum passe par diverses étapes de transformation pour devenir ce que les gens reconnaissent généralement comme protéine de lactosérum - une poudre qui est ajoutée aux milk-shakes, les substituts de repas et les barres de protéines.
La protéine de lactosérum ne goûte pas très bon à elle seule, c'est pourquoi elle est habituellement aromatisée. Les poudres aromatisées au chocolat, à la vanille et à la fraise sont populaires.

 

 

Le lactosérum, un complexe protéique dérivé du lait, est vendu comme un aliment fonctionnel avec un certain nombre d'avantages pour la santé. Les composants biologiques du lactosérum, y compris la lactoferrine, la bêta-lactoglobuline, l'alpha-lactalbumine, le glycomacropeptide, et les immunoglobulines, démontrent une gamme de propriétés immunologiques. En outre, le lactosérum a la capacité d'agir comme un antioxydant, antihypertensif, antitumoral, hypolipidemic, antiviral, antibactérien, et agent chélateur. Le mécanisme primaire par lequel le lactosérum est pensé pour exercer ses effets est par la conversion intracellulaire de l'acide aminé cystéine en glutathion, un puissant antioxydant intracellulaire. Un certain nombre d'essais cliniques ont été réalisés avec succès en utilisant le lactosérum dans le traitement du cancer, du VIH, de l'hépatite B, des maladies cardiovasculaires, de l'ostéoporose, et comme agent antimicrobien. La protéine de lactosérum a également montré un bénéfice dans l'arène de la performance d'exercice et de l'amélioration.
Le lactosérum peut également être incorporé à différents produits alimentaires pour augmenter le niveau de nutriments des produits alimentaires et plusieurs impacts positifs pourraient être apportés dans les produits alimentaires en incorporant le lactosérum. Plusieurs recherches antérieures ont été effectuées en modifiant différentes caractéristiques du lactosérum. La possibilité d'incorporer du lactosérum au fromage a été étudiée. On a étudié l'effet du diamètre de l'agrégat de protéines de lactosérum sur la fermeté du gel. Quelle que soit l'origine du lactosérum, l'ajout d'agrégats de protéines de lactosérum de plus grand diamètre au lait de fromage n'a pas eu d'impact négatif sur la coagulation induite par le rennet, alors que les agrégats plus petits ont diminué la fermeté du lait caillé. L'ajout d'agrégats de protéines de lactosérum au lait a augmenté le rendement et l'humidité du fromage, et la méthode de dispersion n'a pas eu d'influence sur ces paramètres, ce qui suggère qu'un homogénéiseur à valve n'est pas nécessaire, ce qui simplifie le processus de production artisanale de fromage et il a également été constaté que les gels acides du lait avec la protéine de lactosérum a eu une rigidité de gel et des contraintes de rendement plus élevées que ceux sans protéine de lactosérum ajoutée.

Tests	Spécifications	Résultats
Description	Poudre blanc cassé	Conforme
Dosage (titration)	99 %	99.2 %
Perte sur le séchage	≤1.0 %	0.28 %
(Résidus au contact)	≤0.4 %	0.14 %
Métaux lourds (Pb)	≤10 ppm	Conforme
Plomb	≤3 ppm	Conforme
Cadmium	≤1 ppm	Conforme
Arsenic (As)	≤1 ppm	Conforme
Mercure	≤0,1 ppm	Conforme
Plage de taille des particules	≥ 95 % à 80 mailles	Conforme
Nombre total de plaques (CFU/g)	≤1000 UFC/g	Conforme
Levures et moisissures (CFU/g)	≤100 CFU/g	Conforme
E. coli	Négatif	Conforme
Salmonella	Négatif/25 g.	Conforme
Staphylococcus aureus	Négatif/g	Conforme
Salmonella	Négatif	Conforme
Staphylococcus aureus	Négatif/g	Conforme

 
 

  
25 kg par baril
Nous acceptons l'emballage comme spécifié

 

Autres produits chauds
CAS	Nom anglais	CAS	Nom anglais
3081-61-6	L-théanine	77-92-9	Acide citrique
50-81-7	Acide ascorbique	9000-30-0	Gomme de guar
1066-33-7	Bicarbonate d'ammonium	4075-81-4	Propionate de calcium
10124-56-8	hexamétaphosphate de sodium	110-44-1	Acide sorbique
9004-32-4	Carboxyméthyl cellulose de sodium	9000-90-2	Alpha-amylase
7778-18-9	SULFATE DE CALCIUM	68424-04-4	Polydextrose
133-37-9	Acide DL-tartrique	56-89-3	L-cystine
9000-70-8	Gélatine	50-99-7	Glucose-D(+)
11103-57-4	Vitamine A	657-27-2	Chlorhydrate de L-lysine
10043-52-4	Chlorure de calcium	1343-78-8	Cochlée
10024-66-5	Citrate de manganèse	59-30-3	Acide folique
6915-15-7	Acide malique	9031-11-2	Β-galactosidase
5328-37-0	L-arabinose	133876-92-3	Nattokinase
5949-29-1	Acide citrique monohydraté	50-21-5	Acide lactique
92-48-8	6-méthylcoumarine	308066-66-2	Fructooligosaccharides

 

Nom de roduit	Nom du produit	Nom du produit
L-méthionine 63-68-3	D-méthionine 348-67-4	DL-méthionine 59-51-8
L-Threonine 72-19-5	D-Threonine 632-20-2	DL-Threonine 80-68-2
L-tryptophane 73-22-3	D-tryptophane 153-94-6	DL-tryptophane 54-12-6
L-isoleucine 73-32- 5	D-lsoleucine 319- 78-8	DL-lsoleucine 443-79-8
L-Valine 72-18-4	D-Valine 640-68-6	DL-Valine 516-06-3
L-lysine 56-87-1	D-lysine 923-27-3	DL-lysine 70-54-2
L-lysine HCl 657-27-2	D-lysine HCl 7274 -88-6	DL-lysine HCl 70-53-1
L-Alanine 56-41-7	D-Alanine 338-69-2	DL-Alanine 107-95-9
Acide L-aspartique 56- 84-8	Acide D-aspartique 1783- -96-6	Acide DL-aspartique 617-45-8
Acide L-malique 97-67-6	Acide D-malique 636-61-3	Acide DL-malique 6915-15-7
L-phénylalanine 63-91-2	D-phénylalanine 673-06-3	DL-Phenylalanine150-30-1
L-sérine 56-45-1	D-sérine 312 -84-5	DL-sérine 302-84-1
L-arginine 74-79-3	D-Arginine157-06-2	L-arginine HCl 1119-34-2
L-Proline 147-85-3	D Proline 344- 25-2	DL-Proline 609-36-9
L-tyrosine 60-18-4	D-tyrosine 556-02-5	DL-tyrosine 556-03-6
L-leucine 61-90-5	D-leucine 328-38-1	DL-leucine 328-39-2
L-cystéine 52-90-4	D-cystéine 921-01-7	DL-cystéine 3374- 22-9
L-Citrulline 372-75-8	N-acétyl-L-cystéine 616-91-1	DL-Citrulline 627-77-0
L-acide glutamique 56- -86-0	N-acétyl-L-leucine 1188-21-2	Acide DL-glutamique 617-65-2
L-norvaline 6600 -40-4	N-acétyl-L-tyrosine 5537-55-3	DL-norvaline 760-78-1
L-histidine 71-00-1	Acétyl L-carnitine 5080-50-2	D-Citrulline 13594-51-9
L-glutamine 56- 85-9	N-acétyl-L-alanine 97-69-8	Acide D-glutamique 138-16-9
L-Glycine 56- -40-6	N-acétyl-L-carnosine 56353-15-2	D-norvaline 2013-12-9
Acide L-pyroglutamique 56-86-0	Malate de citrulline 54940-97-5	L-carnitine 541-15-1
L-asperge 70-47-3	Aspartate d'ornithine 3230-94-2	L-Carnosine 305 -84-0
L-Theanine 3081-61-6	Arginine Aspartate7675-83-4	L- hydroxyproline 618-27-9