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| N° de modèle | TNN2 | Application | Produits de farine |
| Type | Agents de gonflement alcalins | Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Spécifications | poudre | Stockage | Endroit frais et sec |
| Solubilité dans l'alcool | Non soluble | Groupe transport | Sac tissé en PP 25 kg |
Le bicarbonate d'ammonium est un agent de fermentation avancé pour les aliments. Combiné au bicarbonate de sodium, il peut être utilisé pour le pain cru, les biscuits, les crêpes et autres agents de levain. Il peut également être utilisé comme matières premières de jus de poudre moussant. Le bicarbonate de sodium est utilisé comme agent blanchissant dans les légumes verts et les pousses de bambou.
Le bicarbonat d'ammonium est un agent de fermentation avancé pour l'alimentation. Combiné avec du bicarbonate de sodium, il peut être utilisé pour le pain cru, les biscuits, les crêpes et autres agents de leaveningagent, il peut également être utilisé comme jus de poudre moussant des matières premières, bicarbonate de sodium utilisé dans les légumes verts et les pousses de bambou comme agent blanchissant.
| Poids moléculaire | 79.055 |
| Densité | 1,586g/cm3 |
| Point de fusion | 105ºC |
| Odeur | Odeur ammoniacale |
| Solubilité dans l'eau | Soluble |
| Solubilité dans l'alcool | Non soluble |
| Élément de test | Unité | La norme |
| Caractères | Poudre cristalline blanche | |
| Dosage | % | 99.2-100.5 |
| Résidus (non volatils) | % | 0.05 max. |
| Arsenic (As) | ppm | 2 max. |
| Plomb (sous forme de Pb) | ppm | 2 max. |
| Chlorure (comme Cl) | ppm | 30 Max |
| SO4 | ppm | 70 max |
Informations sur le package :
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