Stéaroyl lactylate de sodium
description du produit
Nom du produit: Stéaroyl lactylate de sodium
N° cas : 25383-99-7
Code E : E481
Emballage : 5 kg/sachet, 25 kg/carton
Caractères:blanc cassé à blanc Uni. Il peut être dispersé bien dans l'eau chaude et soluble dans l'éthanol et les huiles et les graisses chaudes avec une agréable odeur de caramel. Il s'agit d'un émulsifiant anionique avec une valeur HLB de 8.3.
Applications
Applications :
Le stéaroyl lactylate de sodium (n° cas : 25383-99-7) peut être utilisé à des fins multiples telles que l'émulsification, la résistance au vieillissement, la fortification au gluten et la conservation du frais dans de nombreux types d'aliments tels que le pain, le pain à vapeur, les nouilles, les nouilles instantanées et le boulonnage. Il peut également être utilisé comme émulsifiant dans le lait, le crémier non laitier, la margarine, la crème fraîche, les produits de viande, huiles animales et végétales, etc
(1) augmenter la souplesse, la ténacité et la capacité de conservation du gaz de la pâte, augmenter le volume du pain et faire cuire à la vapeur du pain et améliorer l'organisation et la structure.
(2) il peut réagir avec l'amylose pour retarder et prévenir le vieillissement de la nourriture.
(3) il peut faciliter l'élimination des biscuits des moules pour produire une apparence lisse, des couches distinctes et une sensation de croquant dans la bouche.
(4) il peut rendre les aliments chauds et épicés plus souples et plus tendres et prolonger le temps de conservation.
(5) il peut produire une surface plus lisse, un ratio de rupture plus faible, une résistance plus élevée au trempage et à l'ébullition des nouilles, des nouilles séchées et des nouilles instantanées, et les rendre plus gaussi.
(6) améliorer la qualité des aliments surgelés, améliorer leur organisation et leur structure, et prévenir les fissures de surface et les fuites de remplissage.
Utilisation:(1) le stéaroyl lactylate de sodium (n° cas: 25383-99-7) peut être directement mélangé avec de la farine.
(2) mettre ce produit dans de l'eau chaude à environ 60°C avec une proportion de 1:6 pour obtenir une substance en forme de pâte, dix ajouter dans la farine en proportion pour obtenir un meilleur effet.
(3) lorsqu'il est utilisé dans un crème non laitier ou ce type de substance, il doit être bien chauffé avec une substance émulsionnée pour obtenir une émulsion homogène avant la transformation ultérieure.quantité recommandée d'ajout : 0.2 à 0.5 % (calculée par la farine) Index technique (voir FCCIV et FAO/OMS)
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ÉLÉMENT
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SPÉCIFICATIONS
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APPARENCE
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Poudre d'ivoire
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Valeur de l'acide (mgKOH/g)
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60-80
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Valeur ester (mgKOH/g)
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120-190
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ACIDE LACTIQUE TOTAL (%)
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23-34 |
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MÉTAUX LOURDS (sous forme de Pb) (mg/kg)
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≤ 10
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ARSENIC (As) (mg/kg)
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≤ 3
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PLOMB (Pb) (mg/kg)
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≤2
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Emballage et expédition
Emballage:poids net:25 KG/CTN
Stockage et transport : le lactylate de stéaroyle de sodium (n° cas : 25383-99-7) doit être scellé et stocké dans un endroit frais, sec et ventilé afin d'éviter l'humidité et la cachonnage. Ne le stockez pas et ne le transportez pas avec des produits inflammables, explosifs, toxiques ou nocifs. La période de conservation de l'étanchéité est de 12 mois.
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Profil de l'entreprise
ANHUI DERUN IMPORT & EXPORT TRADING CO., LTD est un promoteur d'adhésion professionnel et d'autres produits pour les revêtements, les encres, les colles de couleur, les adhésifs et autres systèmes. Il améliore principalement la brillance, l'adhérence, le nivellement, le séchage rapide, la résistance au jaunissement, résistance aux intempéries et mouillabilité des pigments des produits.
Nous offrons des solutions techniques par la distribution et la fabrication de produits chimiques (pigments, additifs et résines) pour différents secteurs tels que les peintures, les revêtements, les encres d'imprimerie, les adhésifs et les fabricants de plastiques.
Grâce à l'effort conjoint de notre équipe de commerce extérieur et de notre équipe après-vente, nous visons à fournir en permanence des produits plus satisfaisants et un service plus réfléchi à chaque client, dans l'espoir de continuer à créer une coopération commerciale « gagnant-gagnant ».
Nos avantages
Près de 20 ans d'expérience dans le processus d'importation et d'exportation garantissent la stabilité et la cohérence de la qualité de nos produits.
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FAQ
FAQ
T1. Comment puis-je obtenir l'échantillon à tester ?
A: Échantillons de 300 grammes disponibles. Même gratuit de frais express .
Q2. Et la livraison ?
A: 10-20 jours
Q3. Quelles sont les conditions de paiement disponibles ?
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Q4. Comment confirmer la spécification ?
A : envoyer la mention de demande numéro cas, application et TDS.
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