Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité La gélose est une substance gélatineuse dérivée des algues. Historiquement et dans un contexte moderne, il est principalement utilisé comme ingrédient dans les desserts à travers le Japon, mais au cours du siècle dernier a trouvé une utilisation étendue comme substrat solide pour contenir le milieu de culture pour le travail microbiologique. L'agent gélifiant est un polysaccharide non ramifié obtenu à partir des membranes cellulaires de certaines espèces d'algues rouges, principalement des genuses Gelidium et Gracilaria, ou algues (Sphaerococcus euchema). Commercialement, il est dérivé principalement de Gelidium amansii.
Agar-Agar joue un rôle important dans l'industrie. La concentration d'Agar l'Agar peut encore former un gel assez stable même si la concentration chute à 1%.c'est la matière première nécessaire de l'industrie alimentaire, de l'industrie chimique et de la recherche médicale.
Gélose poudre agar
| ÉLÉMENT | STANDARD |
| APPARENCE | POUDRE FINE LAITEUSE OU JAUNÂTRE |
| RÉSISTANCE AU GEL (NIKKAN, 1.5 %, 20 ºC) | > 900 G/CM2 |
| VALEUR PH | 6 - 7 |
| PERTE SUR LE SÉCHAGE | =<12 % |
| POINT DE GÉLIFICATION | 35 - 42ºC |
| RÉSIDUS AU CONTACT | =< 5 % |
| PLOMB | =< 5 PPM |
| ARSENIC | =< 1 PPM |
| MÉTAUX LOURDS TOAL (sous forme de Pb) | =< 20 PPM |
| SULFATE | =< 1 % |
| NOMBRE TOTAL DE PLAQUES | =< 3000 CFU/G |
| TAILLE DU MAILLAGE (%) | 90 % SUR 80 MAILLES |
| SALMONELLA DANS 25G | ABSENT |
| E. COLI DANS 15 G. | ABSENT |
| AMIDON, GÉLATINE ET AUTRES PROTÉINES | AUCUN |
Agar agar résistance du gel de la bandelette 500
| ÉLÉMENT | STANDARD |
| APPARENCE | Bande laiteuse ou jaunâtre |
| RÉSISTANCE AU GEL (NIKKAN, 1.5 %, 20 ºC) | > 500 G/CM2 |
| Cendres totales | =<1 % |
| PERTE SUR LE SÉCHAGE | =<12 % |
| Résidus au contact | =< 5 % |
| PLOMB | =< 5 PPM |
| ARSENIC | =< 1 PPM |
| MÉTAUX LOURDS TOAL (sous forme de Pb) | =< 10 PPM |
| NOMBRE TOTAL DE PLAQUES | = <10000cfu/g |
| Salmonella | Absent dans 25g |
| E. coli | <3 cfu/g |
| Levures et moisissures | <500 cfu/g |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité 
