Le sorbitol, également connu comme glucitol, est un alcool de sucre que le corps métabolise lentement. Elle est obtenue par réduction de la modification de la glucose groupe aldéhyde à un groupe hydroxyle supplémentaire où le nom de l'alcool de sucre. Édulcorant Le sorbitol est utilisé dans la section " sans sucre " à la menthe et différents sirops contre la toux et est habituellement énumérés sous les ingrédients inactifs. Le sorbitol est un substitut du sucre souvent utilisée dans les aliments diététiques (y compris les boissons de régime et la crème glacée) et la gomme à mâcher sans sucre. Il se trouve aussi naturellement dans de nombreux fruits et baies de pierre des arbres du genre Sorbus[1]. Le sorbitol est également mentionnée comme un édulcorant nutritif parce qu'il fournit de l'énergie alimentaire : 2,6 kilocalories (11 kilojoules) par gramme par rapport à la moyenne de 4 kilocalories (17 kilojoules). Laxatif Le sorbitol peut être utilisé comme un non-laxatif stimulant; soit comme une suspension orale ou de suppositoire. Le médicament en attirant l'eau dans le gros intestin, stimulant ainsi les mouvements intestinaux. [2] de sorbitol a été déterminé sûr à utiliser chez les personnes âgées bien qu'il n'est pas recommandé. Importance médicale Le sorbitol est utilisé dans des milieux de culture bactérienne pour distinguer les Escherichia coli_O_157_H7 dans la plupart des autres souches de E coli. Dans certains enzymes humaines se pose en excès des lacunes, le sorbitol et peut causer des dommages à l'organisme, bien que chez les individus sans certaines des mutations génétiques, il est normal de la partie de la chaîne du métabolisme des glucides. Un exemple d'une telle maladie est galactosaemia. Dans le diabète sucré, l'enzyme n'est pas présent en quantités suffisantes dans certains tissus, comme l'objectif de l'oeil. Par conséquent, le sorbitol peut s'accumuler provoquant la cataracte. Miscellanea Le sorbitol est souvent utilisé dans les cosmétiques moderne comme un humectant et épaississant. Certains transparent Les gels peuvent être réalisés uniquement avec du sorbitol comme il a un indice de réfraction suffisamment élevé pour les formulations transparent. Il est également utilisé comme un humectant dans certaines cigarettes. Le sorbitol est utilisé comme un cryoprotecteur additif (mélangé avec du saccharose et de polyphosphates de sodium) dans la fabrication de surimi, un très raffiné, pâte de poisson crus les plus couramment produites à partir de l'Alaska (ou le doré jaune) pollock (Theragra chalcogramma). [Citation nécessaire] Le sorbitol, combiné avec kayexalate, aide le corps à se débarrasser de l'excès hyperkalaemic ions potassium dans un état. Les échanges kayexalate les ions de sodium pour les ions potassium dans l'intestin, alors que le sorbitol contribue à éliminer il Le sorbitol lorsque combinés avec du nitrate de potassium a trouvé un certain succès comme un amateur à propergol solide de carburant. Le sorbitol est souvent utilisée dans les rince-bouche, comme il est dit que lorsque mélangé avec d'autres certains ingrédients il peut aider à lutter contre la plaque dentaire. Spécification :
| Les articles |
Spécifications(FCCIV) |
| Aspect : |
Blanc, inodore, poudre cristalline à écoulement libre |
| Dosage(Méthode titrimétrique) : |
99.0 -101.0%(sur base séchées) |
| La perte au séchage(105o-C, 2h) : |
La NMT 1.0% |
| Comme les métaux lourds(PB) : |
La NMT 1 ppm |
| Responsable : |
La NMT 0,1 ppm |
| L'arsenic : |
La NMT 3 ppm |
| Fluorure : |
La NMT 3 ppm |
| Le Sélénium : |
La NMT 10 ppm |
| La kaliémie : |
17 - 21 % |
| Solubilité dans l'eau : |
Très soluble |
| Solubilité dans l'alcool : |
Légèrement soluble |
| L'absorption ultraviolette : |
225 - 229 Nm |
| Le test pour le potassium : |
Positif |
| Precitation test : |
Le précipité jaune |
| PH : |
6.5 - 7.5 |
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