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Fournisseur Audité L'acésulfame est une sorte d'additif alimentaire, le nom chimique est l'acésulfame potassium, également connu sous le nom de sucre AK, l'apparence est la poudre cristalline blanche, c'est une sorte de sel synthétique organique, son goût est semblable à la canne à sucre, il est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble à l'alcool. L'acésulfame K est chimiquement stable et ne se décompose pas facilement et ne tombe pas en panne; il ne participe pas au métabolisme corporel et ne fournit pas d'énergie; il a une douceur plus élevée et est bon marché; il n'est pas cariogène; il est très stable au niveau de la chaleur et de l'acide et est la quatrième génération dans le monde. Édulcorants synthétiques. Il peut produire un effet synergique fort lorsqu'il est mélangé avec d'autres édulcorants, et la douceur peut être augmentée de 20% à 40% sous concentration normale.
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Identification |
Répond aux exigences |
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Solubilité dans l'eau |
Librement soluble |
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Solubilité dans l'alcool |
Légèrement soluble |
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Absorption des ultraviolets |
227+/- 2 nm |
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Test de potassium |
Précipité jaune |
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Dosage (méthode titrimétrique) |
99.0 % ~ 101.0 % |
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Potassium |
17.0 à 21.0 % |
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Perte sur le séchage |
0.5 % max. |
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Impuretés organiques |
20 mg/kg max. |
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Fluorure |
3 mg/kg max. |
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Métaux lourds |
10 mg//kg max. |
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Plomb |
1 mg/kgMax. |
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Arsenic |
3 mg/kg max. |
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Sélénium |
10 mg/kg max |
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Coliformes |
35C/g ( l ) |
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PH (solution 1 dans 100) |
5.5-7.5 |
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Sulfate |
0.1 % max |
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Cadmium |
Introuvable |
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Chrome |
Introuvable |
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Nickel |
Introuvable |
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