Machine automatique pour la fabrication de yaourt machine ligne de production de yaourt avec Haute productivité
Description du produit
Le yogourt est une boisson au lait aigre et doux. C' est un produit laitier qui utilise le lait comme matière première . Après la pasteurisation, des bactéries bénéfiques (castors) sont ajoutées au lait. Après fermentation, il est refroidi et rempli. La plupart des produits à base de yaourt sur le marché sont solidifiés, agités et fruités avec divers jus de fruits et confitures.
Procédé : lait cru → filtration → préchauffage → homogénéisation → stérilisation en agitation → fermentation → réfrigération → remplissage.
Equipement correspondant : lait cru → pompe → filtre → pompe → cuve de préchauffage → pompe → Homogenizer → pompe → cuve de fouet → pompe → fermenteur → pompe → cuve de réfrigération → système de nettoyage CIP.
Les clients peuvent choisir certains ou nous consulter pour vous aider à concevoir la ligne de travail selon les équipements de machines ci-dessus.
Photos détaillées
Deux configurations différentes de la gamme de yaourts de 150 L :
Vous trouverez ci-dessous une image de l'introduction d'une seule machine :
1. réservoir de pré-refroidissement
Le réservoir de pré-refroidissement est principalement composé du corps du réservoir et de la commande électrique du mélangeur. Il adopte un système de refroidissement à eau froide double couche, léger et performant en termes de dissipation thermique. Après la stérilisation, la température du lait est très élevée, ce qui permet de baisser la température du lait à l'aide de ce réservoir de prérefroidissement, puis de le verser dans le réservoir de réfrigération pour le stocker.
2. Réservoir de préchauffage
Le réservoir de préchauffage sert principalement l'homogénéiseur de contre-pression de la pompe à piston à l'arrière. La température optimale pour l'homogénéisation du lait est d'environ 60-65 ºC. Préparer l'homogénéisation ultérieure, afin de réaliser la standardisation du lait.
3. Homogénéiseur
Manomètre à membrane assemblé importé en Allemagne, transmission à deux étages :
Poulie à un étage, transmission à deux étages ; moins de bagues de roulement en alliage, roulements à rouleaux double face, stabilité horizontale, faible bruit et augmentation moyenne d'environ 10 % de l'efficacité mécanique.
La machine d'homogénéisation présente les caractéristiques suivantes : débit suffisant, pression stable, longue durée de vie des pièces d'usure, économie de carburant et faible bruit.
4.réservoir de pasteurisation
Le principe de la pasteurisation est d'utiliser les caractéristiques de croissance des bactéries. Dans une certaine plage de températures, plus la température est basse, plus les bactéries se multiplient lentement. Plus la température est élevée, plus les bactéries se multiplient rapidement. La pasteurisation est l'utilisation d'agents pathogènes qui ne sont pas très résistants à la chaleur. Traitez-les avec la température appropriée et le temps de retenue pour les tuer tous.
5. Cuve de fermentation
Une étape importante dans la fabrication du yogourt est que la température de fermentation du yogourt fermenté est d'environ 43 ºC. Après la frementation, les acides gras du lait peuvent être augmentés de 2 fois par rapport au lait cru. Ces changements rendent le yogourt plus facile à digérer et à absorber, et l'utilisation de divers nutriments peut être transférée.
Accessoires : pompe à lait/tuyau/base/valve
Emballage et expédition
Fournisseur Audité 
