La gélatine est une protéine naturelle extraite de tissus animaux riches en collagène, tels que les os, la peau et les tissus conjonctifs. Il est submersable d'eau et le poids peut devenir 5 fois plus grand. Les formes de vente de gélatine ressemblent à des nouilles, de la poudre et des blocs longs. Les matières premières de la gélatine pharmaceutique (peau d'animaux, os et tendon) et de la gélatine alimentaire (cochons, bovins, mules, cuir de chevaliers) sont différentes.
L'une des applications les plus courantes de la gélatine est dans l'industrie alimentaire, où elle est utilisée comme gélifiant, stabilisant et épaississant dans une variété de produits, tels que les bonbons (près de 60% de la gélatine est utilisée dans ce domaine), les desserts, les guimauves et même les produits de viande. Ses propriétés gélifiants le rendent également utile dans les capsules médicinales et les revêtements pour les comprimés pharmaceutiques.
Comparaison de l'Agar Agar, de la gélatine et du carraghénane dans l'industrie de la gelée :
Agar la gelée faite d'agar est logique (NON élastique) avec un coût élevé.
La gelée faite de gélatine a un point de solidification et de fusion bas, ce qui signifie que le processus de production et le stockage doivent être effectués à basse température.
Comme coagulateur, le carraghénane est principalement utilisé dans l'industrie de la gelée. Il peut remplacer Agar Agar. La gélatine et la pectine sont les meilleurs coagulateurs dans l'industrie de la gelée
COA&TDS :
Gélatine 170 pour la confiserie molle
Qualité alimentaire |
| Élément |
Standard |
Résultat du test |
| Résistance à la gelée (%) |
≥ 50 |
170 |
| Viscosité (6.67 % 60 °C, mpa.s) |
≥ 3.0 |
11 |
| PH (1 %) 40 °C. |
5.5-7.0 |
7 |
| Humidité (%) |
≤ 14 |
10.0 |
| Cendres (600 °C) |
≤ 2.0 |
0 |
| SO2 (mg/kg) |
≤ 50 |
30 |
| Peroxyde |
≤ 10 ppm |
6 ppm |
| Chrome |
≤ 2 ppm |
0.2 ppm |
| Arsenic |
≤ 1 ppm |
0.6 ppm |
| Clarté 5 % (mm) |
50 |
400 |
| Métaux lourds |
≤ 50 ppm |
30 |
| Maillage |
4-50 |
30 |
| Tests microbiens |
| Nombre total de bactéries (par/g) |
≤ 1000 |
500 |
| Coli (par/100 g) |
≤ 30 |
Conforme |
| Salmonella |
Négatif |
Négatif |
| Sens |
| Apparence |
Jaune clair ou jaune avec en grain blanc, aucune impureté qui peut être vue dans les yeux. |
Conforme |
| Odeur |
Pas d'odeur particulière. Pas d'odeur désagréable. Pas d'odeur particulière. |
Conforme |
| Conclusion: Ce produit est conforme aux normes GB/6783-94 |
FS :
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Application :
1. Dans l'industrie alimentaire :
Environ 60 % de la gélatine est utilisée dans l'industrie des bonbons.
- épaississant et stabilisateur: Soupe instantanée, comme Congee mélangé, assaisonnement, crème glacée, lait.
- suspension: Pour les boissons, qui contiennent des fruits granulaires. Gelée aux fruits granulaires, confitures, marmelade et pudding.
- Binder: Dans l'industrie des bonbons, en raison de sa qualité d'absorption d'eau, quand il est soluble dans l'eau, il va construire une construction de filet. Il peut maintenir la sucrerie stable sous une grande pression et éviter de casser.
Dosage (en général) : 5 %~10 %, gelée : 6 %, bonbons gélifiés 6.17 %, nougat 0.16 %~3 %, sirop 1.15 %~9 %
2. Dans l'industrie pharmaceutique :
Enrobage à base de sucre pour comprimés et capsules.
3. Autres applications :
Film photographique, meule, additifs pour l'alimentation, cosmétiques.
Emballage :
- sac Kraft de 25 kg
- tambour de 25 kg
Pour les produits en poudre, ambition fournit généralement l'emballage de boîte en carton, sac en papier plastique, sac en papier kraft à trois couches, tambour, sacs en polypropylène, sac jumbo, etc
Pour les produits liquides, ambition fournit généralement un emballage de 9/20kg de fût en plastique, 25/200kg de fût en fer, 1000kg de GRV. Etc
Délai de livraison :
7-15 jours ouvrables après le dépôt.
Stockage :
- conserver dans un récipient fermé.
- protéger contre les dommages physiques.
- entreposer dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et des incompatibilités.
- éviter la formation de poussière et contrôler les sources d'inflammation.
Notre avantage :
- votre demande sera répondu dans les 4 heures ouvrables.
- notre équipe de vente peut vous aider 24 heures sur 24 dans plusieurs langues.
- expérience complète pour de nombreux marchés.
- toujours fournir des productions de haute qualité au meilleur prix.
- Service de vente de fret mixte disponible.
- les marchandises sont vendues avec une garantie de retour ou de remboursement en raison d'un problème de qualité.
- expédition rapide par ligne d'expédition réputée et documents professionnels.
- Cargues photo avant et après le chargement dans le conteneur après l'expédition par email.
- meilleur service après expédition avec email.
Profil de l'entreprise :
Une nouvelle ambition est basée à Qingdao, en Chine.
Nous sommes en effet le FOURNISSEUR DE CHOIX de produits chimiques dans l'industrie DES ADDITIFS ALIMENTAIRES.
En raison de l'augmentation spectaculaire de la population mondiale au cours des dernières années (c'est-à-dire la nécessité d'accroître la production alimentaire pour nourrir les populations du monde entier), associée à la demande et à l'économie croissantes des pays en développement; Tout cela a pesé sur l'importance de maintenir DES normes STRICTES DE QUALITÉ pour les additifs alimentaires et d'améliorer les fabricants pour produire plus de produits alimentaires plus sûrs.
La nouvelle ambition a énormément investi et formé des alliances solides et stratégiques dans les principaux fabricants hautement qualifiés, qui se concentrent sur le marché national en Chine, tandis que nous nous engageons à gérer les marchés internationaux jusqu'aux normes internationales les plus élevées et conformément aux exigences de nos clients.
Notre direction compte 20 ans d'expérience combinée dans l'industrie des additifs alimentaires depuis 2013. Nous REFUSONS de faire des compromis sur LA QUALITÉ, mais nous sommes toujours compétitifs dans nos prix, gagnant la confiance et la confiance de nombreux partenaires et clients dans plus de 50 pays et régions en Asie du Sud-est, Afrique, Moyen-Orient, Amérique du Sud, Europe et Amérique du Nord.
Nous fournissons plus de 150 produits des additifs alimentaires utilisés comme :
- acidulants.
- édulcorants.
- conservateurs.
- épaississants.
- antioxydants.
- améliorations des saveurs.
- protéines.
- phosphates.
- agents de blanchiment.
Que vous ayez besoin de pleins chargements de conteneurs, ou D'ARTICLES MÉLANGÉS par conteneurs, ou par FCL ou même Air Shipments, NOUVELLE AMBITION est votre PARTENAIRE IDÉAL.
Avec la plupart de nos lignes de production à SHANDONG et des entrepôts à QINGDAO (l'un des ports les plus importants au monde), soyez assuré que votre expédition sera rapidement expédiée à temps.
Notre mission :
Être le fournisseur de choix de produits chimiques dans l'industrie des ingrédients alimentaires.
Notre vision :
- fournir des solutions optimales où la qualité et la compétitivité jouent un rôle dans l'approvisionnement de nos clients.
- construire des relations à long terme avec nos clients et les traiter comme des partenaires, en NE laissant JAMAIS le profit obtenir dans la manière de faire ce qui est droit aux clients.
- ne jamais essayer de maximiser les gains à court terme sur les frais de l'établissement de relations à long terme.
- traiter les clients de la façon dont nous voulons être traités.
- communication continue avec les clients, pour nous permettre de comprendre leurs besoins.
- être passionné dans ce que nous faisons, avec une croyance forte que nous faisons partie de nourrir le monde, et rendre les régimes humains plus sûrs.
Certification :
Fournisseur Audité 
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