Le Gum gellan est un polysaccharide naturel produit par le micro-organisme Sphingomonas elodea. C'est une structure linéaire avec une unité répétitive de tétra saccharide. Gellan Gum est un agent de gélification, de suspension et d'épaississement multi-fonctionnel qui peut être utilisé individuellement ou conjointement avec d'autres produits. Sa propriété gélifiant est meilleure que Xanthan Gum.
Gum Gum a diverses applications de produits, y compris dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent gélifiant, stabilisateur et épaississant, généralement dans les produits laitiers tels que le yogourt, les desserts et les boissons. Il est également utilisé dans les produits non laitiers comme les produits à base de légumes et de légumes comme alternative aux gélatines à base d'animaux. Sa popularité tient à sa capacité à maintenir la stabilité sur une large gamme de niveaux de pH et à sa résistance à la chaleur, à l'acide et aux enzymes.
Par rapport à d'autres colloïdes, Gellan Gum présente de nombreux avantages particuliers :
1. Faible dosage.
2. Excellente stabilité de la température et de l'acide.
3. Bonne capacité de libération du goût.
4. Transparence élevée.
5. Élasticité du gel réglable.
6. Bonne combainabilité
COA&TDS :
| Élément |
Standard |
Résultat du test |
| Sens |
| Apparence |
Poudre fluide |
Poudre fluide |
| Odeur |
Inodore |
Inodore |
| Couleur |
Blanc cassé |
Blanc cassé |
| Pureté |
| Gum gellan (%) |
85.0 - 108.0 |
Qualifié |
| Perte au séchage (%) |
≤ 15.0 |
7.2 |
| Métaux lourds (mg/kg) |
≤ 20 |
Qualifié |
| Plomb (mg/kg) |
≤ 2 |
Qualifié |
| Arsenic (mg/kg) |
≤ 3 |
Qualifié |
| Taille des particules à 60 mailles (%) |
≥ 92 |
Qualifié |
| PH |
6.0 - 8.0 |
Qualifié |
| Transparence (%) |
≥ 78 |
83.6 |
| Force du gel (g/cm2) |
≥ 850 |
1038 |
| Compte de bactérie (cfu/g) |
≤ 10000 |
Qualifié |
| Levures et moisissures |
≤ 400 cfu/g |
Qualifié |
| Salmonella |
Négatif |
Négatif |
| E. coli |
Négatif |
Négatif |
FS :
Pour obtenir une copie de la fiche signalétique Gellan Gum, veuillez nous contacter .
Application :
1. Dans l'industrie alimentaire :
- épaississant et stabilisateur: Soupe instantanée, comme Congee mélangé, assaisonnement.
- suspension: Dans les boissons, qui contient des fruits granulaires, gelée avec des fruits granulaires, confitures, marmelades, puddings.
- Binder: Dans l'industrie des bonbons, il peut maintenir la confiserie stable sous une grande pression et éviter de casser,
- Quality Enhancer: Lorsqu'il est ajouté aux produits de nouilles, Gellan Gum peut rendre la nouilles plus dure et autocollant pour que le risque de rupture soit plus faible. Cela peut rendre la sensation de nouilles plus élastique.
- conservateur : dans le champ du gâteau et du lait, Gellan Gum peut aider à conserver la forme, la teneur en eau et la fraîcheur.
2. Dans l'industrie pharmaceutique :
Gouttes oculaires et capsules douces ou dures.
3. Agriculture :
Gels d'engrais.
4. Cosmétiques et produits personnels :
Dentifrice, gels, parfums, lotions … etc
5. Autres applications :
Micro-organismes et milieux de culture végétale.
Emballage :
- sac Kraft de 25 kg
- tambour de 25 kg
Pour les produits en poudre, ambition fournit généralement l'emballage de boîte en carton, sac en papier plastique, sac en papier kraft à trois couches, tambour, sacs en polypropylène, sac jumbo, etc
Pour les produits liquides, ambition fournit généralement un emballage de 9/20kg de fût en plastique, 25/200kg de fût en fer, 1000kg de GRV. Etc
Délai de livraison :
7-15 jours ouvrables après le dépôt.
Stockage :
- conserver dans un récipient fermé.
- protéger contre les dommages physiques.
- entreposer dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et des incompatibilités.
- éviter la formation de poussière et contrôler les sources d'inflammation.
Notre avantage :
- votre demande sera répondu dans les 4 heures ouvrables.
- notre équipe de vente peut vous aider 24 heures sur 24 dans plusieurs langues.
- expérience complète pour de nombreux marchés.
- toujours fournir des productions de haute qualité au meilleur prix.
- Service de vente de fret mixte disponible.
- les marchandises sont vendues avec une garantie de retour ou de remboursement en raison d'un problème de qualité.
- expédition rapide par ligne d'expédition réputée et documents professionnels.
- Cargues photo avant et après le chargement dans le conteneur après l'expédition par email.
- meilleur service après expédition avec email.
Profil de l'entreprise :
Une nouvelle ambition est basée à Qingdao, en Chine.
Nous sommes en effet le FOURNISSEUR DE CHOIX de produits chimiques dans l'industrie DES ADDITIFS ALIMENTAIRES.
En raison de l'augmentation spectaculaire de la population mondiale au cours des dernières années (c'est-à-dire la nécessité d'accroître la production alimentaire pour nourrir les populations du monde entier), associée à la demande et à l'économie croissantes des pays en développement; Tout cela a pesé sur l'importance de maintenir DES normes STRICTES DE QUALITÉ pour les additifs alimentaires et d'améliorer les fabricants pour produire plus de produits alimentaires plus sûrs.
La nouvelle ambition a énormément investi et formé des alliances solides et stratégiques dans les principaux fabricants hautement qualifiés, qui se concentrent sur le marché national en Chine, tandis que nous nous engageons à gérer les marchés internationaux jusqu'aux normes internationales les plus élevées et conformément aux exigences de nos clients.
Notre direction compte 20 ans d'expérience combinée dans l'industrie des additifs alimentaires depuis 2013. Nous REFUSONS de faire des compromis sur LA QUALITÉ, mais nous sommes toujours compétitifs dans nos prix, gagnant la confiance et la confiance de nombreux partenaires et clients dans plus de 50 pays et régions en Asie du Sud-est, Afrique, Moyen-Orient, Amérique du Sud, Europe et Amérique du Nord.
Nous fournissons plus de 150 produits des additifs alimentaires utilisés comme :
- acidulants.
- édulcorants.
- conservateurs.
- épaississants.
- antioxydants.
- améliorations des saveurs.
- protéines.
- phosphates.
- agents de blanchiment.
Que vous ayez besoin de pleins chargements de conteneurs, ou D'ARTICLES MÉLANGÉS par conteneurs, ou par FCL ou même Air Shipments, NOUVELLE AMBITION est votre PARTENAIRE IDÉAL.
Avec la plupart de nos lignes de production à SHANDONG et des entrepôts à QINGDAO (l'un des ports les plus importants au monde), soyez assuré que votre expédition sera rapidement expédiée à temps.
Notre mission :
Être le fournisseur de choix de produits chimiques dans l'industrie des ingrédients alimentaires.
Notre vision :
- fournir des solutions optimales où la qualité et la compétitivité jouent un rôle dans l'approvisionnement de nos clients.
- construire des relations à long terme avec nos clients et les traiter comme des partenaires, en NE laissant JAMAIS le profit obtenir dans la manière de faire ce qui est droit aux clients.
- ne jamais essayer de maximiser les gains à court terme sur les frais de l'établissement de relations à long terme.
- traiter les clients de la façon dont nous voulons être traités.
- communication continue avec les clients, pour nous permettre de comprendre leurs besoins.
- être passionné dans ce que nous faisons, avec une croyance forte que nous faisons partie de nourrir le monde, et rendre les régimes humains plus sûrs.
Certification :
Fournisseur Audité 
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