Chine Xanthan Gum alimentaire et industriel de qualité 200 maillage Xanthan Poudre de gomme

• N ° CAS.: 11138-66-2
• Formule: C8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Certification: ISO, HACCP
• Matériaux d′emballage: Plastique
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Principal ingrédient actif: Gomme de Xanthane
• Demande: Viande, Boissons, Produits de Farine, Condiment, Gelée / Glace, Produits de Boulangerie
• Paquet de Transport: Bottle, Can, Drum, Plastic Container
• Spécifications: 25kg/Drum, DRUM, Aluminum Foil Bag
• Marque Déposée: ALLRIGHT G. C.
• Origine: Shandong
• Capacité de Production: 1000 Ton/Tons Per Month

Description de Produit

Chine fournisseur édulcorants 200 mesh qualité alimentaire Xanthan Gum poudre Xanthan Gum  Introduction

Nom du produit	Gum. Xanthan
N° cas	11138-66-2
N° EINECS	234-394-2
Apparence	Poudre blanche crème
Grade	Qualité alimentaire
MF	C35H49O29
Poids	25 kg/sachet
Durée de conservation	2 ans
Certification	HACCP,ISO,KASHER,HALAL
Emballage	20,000 kg

Fonction
La gomme xanthane est produite par un procédé de fermentation utilisant la bactérie Xanthomonas campestris. La composition et la structure de la gomme xanthane produite par fermentation commerciale sont identiques au polysaccharide naturel formé par Xanthomonas campestris sur des plantes appartenant à la famille des choux.

Gomme xanthane de qualité alimentaire 80 mesh
Gomme xanthane qualité alimentaire 200 mesh
Gomme xanthane 80 mailles E415
Gomme xanthane 200mesh E415
Gomme xanthane 80 mesh E415 SANS AMYLASE
Gomme xanthane 200mesh E415 SANS AMYLASE
Gomme xanthane 80 mesh FCC
Gomme xanthane 200 mesh FCC
Gomme xanthane pour forage pétrolier 80 mailles
Gomme xanthane pour forage pétrolier 200 mailles

Spécification du maillage de qualité alimentaire 80 de Xanthan Gum
Articles	Standard
Apparence	Poudre blanche ou jaune clair
Taille des particules (maillage)	100 % à 60 mailles, pas moins de 95 % à 80 mailles
Viscosité (KCL 1 %, cps)	1200-1700
Rapport de cisaillement	≥ 6.5
V1/V2	1.02∼1.45
PH (solution à 1 %)	6.0∼8.0
Perte sur séchage (%)	≤15
Cendres (%)	≤16
PB (ppm)	≤2
Azote total (%)	≤1.5
Acide pyruvique (%)	≥ 1.5
Métaux lourds (Pb)	≤10 ppm
Nombre total de plaques (cfu/g)	≤2000
Salmonella	Absent
Coliformes (MPN/g)	≤0.3
Levure et moisissures (cfu/g)	≤100
Conclusion	Les marchandises sont conformes à la norme E415

Spécification du maillage de qualité alimentaire 200 de Xanthan Gum
Articles	Standard
Apparence	Poudre blanche ou jaune clair
Taille des particules (maillage)	100 % à 80 mailles, pas moins de 92 % à 200 mailles
Viscosité (KCL 1 %, cps)	1200-1700
Rapport de cisaillement	≥ 6.5
V1/V2	1.02∼1.45
PH (solution à 1 %)	6.0∼8.0
Perte sur séchage (%)	≤15
Cendres (%)	≤16
PB (ppm)	≤2
Azote total (%)	≤1.5
Acide pyruvique (%)	≥ 1.5
Métaux lourds (Pb)	≤10 ppm
Nombre total de plaques (cfu/g)	≤2000
Salmonella	Absent
Coliformes (MPN/g)	≤0.3
Levure et moisissures (cfu/g)	≤100
Conclusion	Les marchandises sont conformes à la norme E415

 

Application
1) utilisé dans une variété de boissons de jus de fruits, jus de fruits concentrés, assaisonnements comme stabilisateur d'épaississement alimentaire résistant aux acides et au sel.
2) comme émulsifiant pour une variété de boissons protéiques, boissons lactées, pour prévenir la stratification de l'huile et de l'eau et améliorer la stabilité des protéines, pour prévenir la précipitation des protéines.
3) comme un remplissage stable à haute viscosité, peut être largement utilisé dans tous les types de collations, pain, biscuits, bonbons et autres transformation des aliments, sans changer la saveur traditionnelle des aliments sous la prémisse de l'aliment a une meilleure conservation de forme, plus longue durée de conservation, un meilleur goût, est propice à la diversification de ces productions alimentaires et industrielles. Dans une variété de production de nourriture congelée, la gomme xanthane doit empêcher sa perte d'eau, retarder le vieillissement, pour prolonger la durée de conservation du rôle.
4) adhésif alimentaire
La gomme xanthane peut être une substance en poudre soluble dans l'eau, comme l'alginate de sodium, la caséine, la méthylcellulose et le sel de cellulose de polyéthylène glycol, et d'autres substances réticulée pour faire un liant.