Gum de Xanthan de qualité cosmétique Gum de Xanthan de qualité alimentaire Gum de Xanthan Poudre 11138-66-2

• CAS No.: 11138-66-2
• Formula: C8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Certification: ISO, HACCP
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Main Active Ingredient: Xanthan Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• Paquet de Transport: Bottle, Can, Drum, Plastic Container
• Spécifications: 25kg/Drum, DRUM, Aluminum Foil Bag
• Marque Déposée: ALLRIGHT G. C.
• Origine: Shandong
• Capacité de Production: 1000 Ton/Tons Per Month

Description de Produit

Chine fournisseur édulcorants 200 mesh qualité alimentaire Xanthan Gum poudre Gum. Xanthan
Introduction

Nom du produit	Gum. Xanthan
N° cas	11138-66-2
N° EINECS	234-394-2
Apparence	Poudre blanche crème
Grade	Qualité alimentaire
MF	C35H49O29
Poids	25 kg/sachet
Durée de conservation	2 ans
Certification	HACCP,ISO,KASHER,HALAL
Emballage	20,000 kg

Fonction
La gomme xanthane est produite par un procédé de fermentation utilisant la bactérie Xanthomonas campestris. La composition et la structure de la gomme xanthane produite par fermentation commerciale sont identiques au polysaccharide naturel formé par Xanthomonas campestris sur des plantes appartenant à la famille des choux.

Articles	Standard	Résultats
Apparence	Poudre fluide blanc cassé ou jaune clair	Conforme
Dosage, %	91 - 108	Conforme
Jusqu'à 200 mailles, %	≥ 92.0	93.6
Viscosité (KCL 1 %, cps)	≥ 1200	1460
Rapport de cisaillement	≥ 6.5	7.6
PH (solution XG à 1 %)	6.0-8.0	7.2
Perte sur séchage, %	≤13	8.4
Cendres, %	≤13	<13
Acide pyruvique, %	≥ 1.5	> 1.5
Azote total, %	≤1.5	<1.5
Éthanol, ppm	≤750	538.3
Métaux lourds totaux (sous forme de Pb), ppm	≤20	<20
PB, ppm	≤2	<2
AS, ppm	≤2	<2
Hg, ppm	≤1	<1
CD, ppm	≤1	<1
V1/V2	1.02 - 1.45	Conforme
Nombre total de plaques (CFU/g)	≤2000	1200
Levures et moisissures, CFU/g	≤100	<100
Coliformes, MPN/g	≤3	<3
E. coli, dans 5 g.	Négatif	Négatif
Staphylococcus aureus	Négatif	Négatif
Conclusion	Conforme à la norme FCC

Application
1) utilisé dans une variété de boissons de jus de fruits, jus de fruits concentrés, assaisonnements comme stabilisateur d'épaississement alimentaire résistant aux acides et au sel.
2) comme émulsifiant pour une variété de boissons protéiques, boissons lactées, pour prévenir la stratification de l'huile et de l'eau et améliorer la stabilité des protéines, pour prévenir la précipitation des protéines.
3) comme un remplissage stable à haute viscosité, peut être largement utilisé dans tous les types de collations, pain, biscuits, bonbons et autres transformation des aliments, sans changer la saveur traditionnelle des aliments sous la prémisse de l'aliment a une meilleure conservation de forme, plus longue durée de conservation, un meilleur goût, est propice à la diversification de ces productions alimentaires et industrielles. Dans une variété de production de nourriture congelée, la gomme xanthane doit empêcher sa perte d'eau, retarder le vieillissement, pour prolonger la durée de conservation du rôle.
4) adhésif alimentaire
La gomme xanthane peut être une substance en poudre soluble dans l'eau, comme l'alginate de sodium, la caséine, la méthylcellulose et le sel de cellulose de polyéthylène glycol, et d'autres substances réticulée pour faire un liant.

Articles	Standard
Apparence	Blanc crème
Taille des particules (maillage)	80/200
Perte sur le séchage	≤13.00 %
PH (KCL 1%)	6.00-8.00
Viscosité (KCL 1 %, cps)	≥ 1200
Dosage	91 % à 108 %
Azote total	≤1.5 %
Total métaux lourds	≤10 ppm
Comme	3 ppm
Po	2 ppm
Rapport de cisaillement	≥ 6.50
Cendres (%)	≤13.00
Acide pyruvique (%)	≥ 1.5
V1:V2 1 %.	1.02-1.45
Nombre total de plaques	5 000 cfu/g