Solubilité dans l'eau : 166.5 g/L (25 ºC)
Point de fusion : 297ºC
Pureté : 98.5 à 101.0 %
Poids moléculaire:89.09
Aspect : poudre cristalline blanche
Caractéristiques : douceur particulière
La L-Alanine (C3 H7 NO2) est un acide aminé non essentiel cristallin de forme libre. Le foie peut convertir la L alanine en glucose qui peut être utilisé comme source d'énergie pour le muscle; lorsque les réserves de glycogène sont faibles, il peut convertir le glucose en glycogène. Le glycogène est une forme de stockage du glucose. La L-Alanine est fortement concentrée dans les tissus musculaires. Pendant l'exercice fatigante, la lalanine est libérée dans le sang et entre dans le foie où elle est convertie en pyruvate qui, à son tour, est convertie en glucose pour une énergie et une endurance accrues. L-Alanine est un excellent complément à votre boisson énergétique avant l'entraînement et parce qu'il sert de combustible musculaire pour augmenter la puissance, la force et l'endurance pour les constructeurs de corps et les athlètes de performance.
Fonction :
1.médecine
(1)L - l'alanine est une matière première importante pour la synthèse de VB6, les nutriments est l'un des composants de la remplissage des acides aminés purs infusion de nutrition.
(2)L - alanine comme composant principal de l'injection d'acides aminés - 800, le foie, le cerveau, et aider les patients atteints de coma hépatique se réveiller rapidement, est également une sorte de diurèse médicament.
2.additifs alimentaires
(1) peut améliorer la valeur nutritionnelle des aliments, dans tous les types d'aliments et de boissons, comme le pain, le point de glace d'eau, le thé aux fruits, le lait, Soda, sorbet, et ainsi de suite.Ajouter 0.1 ~ 1% de l'alanine peut évidemment améliorer le taux d'utilisation de la protéine dans les aliments et boissons, et parce que l'alanine a les caractéristiques de peut être absorbé par les cellules directement, donc, après boire peut rapidement restaurer la fatigue, rafraîchissant.
(2)édulcorants artificiels pour améliorer le sens du goût, peut faire l'efficacité de la douceur, réduire le dosage.dans le composé avec l'agent doux de mei de 1 ~ 10% de l'alanine, peut améliorer la douceur, doux comme l'agent doux naturel de mei, et peut améliorer le goût.
(3)Alanine ou synthétique haute douceur, doux, alitame, L - asp acyl - D - propylène ammoniac amide, 600 fois sucrose sucré) une des matières premières.
(4) recherche biochimique.Culture tissulaire.détermination de la fonction hépatique.
(5) utilisé comme agent aromatisant.peut ajouter l'effet d'assaisonnement aux épices;la correction peut également être utilisée comme agent aigre, améliorer le goût aigre de l'acide organique.
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