Les additifs alimentaires Nutrition activateurs de la pectine de citrus Apple de haute qualité SAE 9000-69-5

• CAS No.: 9000-69-5
• Formula: C6h12o6
• EINECS: 232-553-0
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• N° de Modèle.: FA001
• Nutrient Composition: Pectin
• Resource: Natural
• The content of active substances: ＞90%
• Paquet de Transport: by Air or Sea in Container as Requirement
• Spécifications: 25kgs per drum
• Marque Déposée: ALLRIGHT G. C.
• Origine: Shandong
• Capacité de Production: 2000 Kilogram/Kilograms Per Month

Description de Produit

Nom du produit	La pectine de citrus
No CAS	9000-69-5
Formulaire moléculaire	C6H12O6
Introduction	La pectine est un heteropolysaccharide structurelles contenues dans les parois cellulaires primaires des plantes terrestres. Il est produit commercialement comme une poudre blanche à brun clair, principalement des extraits des agrumes, et est utilisé dans les aliments comme un agent gélifiant, en particulier dans les confitures et gelées. Il est également utilisé dans les plombages, médicaments, les sucreries, comme un stabilisateur dans les jus de fruits et le lait des boissons, et comme une source de fibres alimentaires.
Les matières premières	Les fruits
Le stockage	Stocker dans Cool & endroit sec. Tenir loin de la forte lumière et chaleur.
L'apparence	Poudre blanche
Foule approprié	Adapté aux personnes de haute pression sanguine ou de l'hyperlipidémie

 L'ACO

L'analyse	La spécification
L'apparence	Blanc au  brun clair
La taille des particules	>60mesh
L' acide galacturonique	>65 %
US-SAG	150°±5°
Degré d'estérification	65-68 %
La perte au séchage	<12,0 %
Les cendres	<5,0%
L'eau pH(1% solution)	2.8-3.8
Le SO2	<10 mg/kg
Les cendres Acid-Insoluble	<1%
Teneur en azote	<1%
Libre- méthyl éthyl, et l' alcool isopropylique	<1%
Le plomb	<5mg/kg
L'Arsenic	<3mg/kg
Le cadmium	<1mg/kg
Le mercure	<1mg/kg
Nombre total de  numération sur plaque	<1000/g
Les levures et moisissures	<100/g
Les coliformes	Absent dans 1g
E.coli	Absent dans 1g
Staphylococcus aureus	Absent dans 1g
La bactérie Salmonella	Absent dans 1g

L'application
1.  Pour la confiture :
Confitures et marmelades avec une teneur en solides solubles d'au moins 55 % sont les applications Classic pour nos HM pectine de pomme qui
Garantissent une excellente saveur syneresis mainlevée, faible et fruité-goût sucré. L'APA est le choix de la série 100 pour le remplissage des températures entre 65 recommandée - 85 °C. L'APC série est une solution raisonnable lors de la transparence de gel ou la couleur de la pectine peuvent influer sur la  
L'apparence du produit fini.
L'APA et de la série de l'APC 200 et 300 sont recommandés pour les fruits à tartiner avec soluble contenu inférieur à 55 %.
Si spécifique à la concentration de calcium, valeur de pH ou de solides solubles de contenu, nous offrons une gamme de la pectine standardisée qui couvre un large champ d'application
 2.  pour des  produits de confiserie
La teneur en solides des produits de confiserie, qui est normalement bet-ween 70 % - 80 %, de concert avec une haute acidité, peuvent rapidement entraîner une ou même à une vitesse de gélification incontrôlables si le mauvais type de la pectine est utilisé.
La sélection spéciale de l'AP 160 séries de nos Apple et de la pectine de citrus contiennent les différents systèmes de mémoire tampon bien équilibré pour fournir des con-sistent Définition des propriétés et cohérente de force de gélification.
Il y a aussi des non-tamponné pectines disponible pour les clients qui souhaitent déterminer le type et le montant de leur propre agent de retardement.
Pour plus de basse température de remplissage, de la pectine amidated série 200 peut être recommandé.
 3.  Pour  les produits laitiers
Spécial de la pectine HM peut stabiliser les systèmes de la protéine acide en formant des couches de protection autour de la protéine de particules. Cette protéine protection empêche le sérum ou la séparation de phase et de la caséine à de faibles valeurs de pH d'agrégation.
La pectine peut également augmenter la viscosité et augmenter ainsi la bouche de sentir et goûter aux produits laitiers Boissons acidifié comme potable yaourts, fruits ou aromatisés aux fruits contenant les laits de protéine de boissons.
Une gamme de différents pectines sont disponibles à la stabilisation de la pré-défini  
Les montants des protéines et en y ajoutant les viscosités.
 4.  Pour les  boissons
Nos boissons applications couvrent de nombreuses fonctions, y compris le cloud  
Accord de stabilisation, l'augmentation mouthfeel et de stimuler les fibres solubles.
Pour le cloud stabilisation dans le jus de fruits Boissons et pour l'ajout d'un mouthfeel naturel à faible teneur en calories Boissons de fruits, nous vous recommandons notre gamme
De la viscosité standardisé de la pectine types à partir de 170 HM et 180 series. Ils sont normalisés à de constantes physiques et rhéologiques  
Propriétés et sont disponibles en différentes viscosités d'Apple et les agrumes l'origine.
Dans les applications où vous souhaitez augmenter la teneur en fibres solubles, vous avez le choix de différents types de faible viscosité de la pectine.
5.  Pour les  produits de boulangerie  
Une finition brillante et attrayante sur toutes sortes de pâtisseries et desserts ou une surface lisse et savoureux de remplissage de fruits est de donner des produits de boulangerie le caractère spécial. Les pectines ont des propriétés fonctionnelles qui sont optimales pour ces applications..
Les glaçures sceller la surface et à agir sur le même temps qu'un rehausseur de saveur, couleur et la fraîcheur preserver. Pour une utilisation efficace, glaçures doit être pleinement transparente, facile à appliquer et d'avoir des propriétés rhéologiques constante