Colorants alimentaires Monascus Colors-Natural hydrosolubles Pigment 874807-57-5 série SCS

• N ° CAS.: 874807-57-5
• Formule: C21h22o5
• EINECS: 200-001-8
• Certification: ISO, FDA
• Matériaux d′emballage: Plastique
• Méthode de stockage: Ordinaire
• N° de Modèle.: FD001
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Couleur: rouge
• Ressource: Naturel
• Paquet de Transport: as Required
• Spécifications: 25kg/Drum, DRUM, Aluminum Foil Bag
• Marque Déposée: ALLRIGHT G. C.
• Origine: Shandong
• Capacité de Production: 6000 Kilogram/Kilograms Per Month

Description de Produit

Description :
 1.Nom du produit:Monascus couleur
2.Source botanique:Monascus purpureus est allé.
3.L'ingrédient actif:Monascus Spécification Rouge : 99 %
4.Test Method:la HPLC
5.apparence:poudre rouge foncé


6.Descrription:Monascus rouge, est un pigment d'aliments naturels fabriqués par la fermentation à l'aide Monascus purpureus ou extraction à partir de levure de riz rouge, disponible en poudre Murrey.riz rouge rouge est également appelé riz noir rouge. Il est obtenu à partir de nourriture traditionnelle Chinoise riz noir. Riz rouge rouge est de type d'anthocyane qui est appelé cyanidine et ses glycoside de chlorure de . Il donne une teinte rouge foncé stable dans l'acide l'État. Il a une bonne stabilité à la lumière et la chaleur mais il est faible à l'oxydation. Riz rouge rouge est recommandé pour être utilisé dans les aliments acides ou autres aliments qui est stocké dans le réfrigérateur.


Fonction :
 1. Stables avec valeur de pH pour le PH et l'eau Solubilité3.5-10 Monascus rouge est de 100 % d'eau soluble.
2. Bonne performance de coloriage
Monascus rouge est facile à la protéine de couleur ou de matières premières avec plus de protéines, de couleur sur laquelle est difficile à retirer après coloration.
3. Bonnes pratiques de sécurité
Monascus rouge a une très bonne sécurité. Expérimentation animale indique que toute la nourriture faite de monascus rouge comestible ne cause pas de l'empoisonnement chronique aiguë.


Application :
Monascus rouge comme un écran lumineux de couleur naturelle, et coffre-fort, stable, avec certains effets sur la santé de colorants, a été largement utilisés dans les aliments (produits de viande, produits du soja, du vin, jus de fruits, boissons, des bonbons, des gâteaux), la médecine, les cosmétiques dans les autres industries. En particulier, de la saucisse industrie de transformation, à améliorer la qualité du produit, l'effet est très satisfaisant.