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Les additifs alimentaires 99 % de la Lambda carraghénine CAS 9000-07-1
Nom du produit:carraghénine
L'EINECS 232-524-2 :
Cemfa : 9000-07-1
Formule moléculaire : C24H36O25S2
Type:stabilisants, épaississants, Kappa,semi-affiné raffiné,Iota raffiné, semi-iota carraghénane raffiné
Apparence:poudre blanche
Grade:de classe alimentaire
Application:Addtive alimentaire
La durée de vie:2ans
Taille:Min 95 % Pass 120 Mesh
La certification Halal, cachers:,Iso,l'HACCP
Formulaire:forme de poudre
Sample:disponible
Solubilité : insoluble dans l'eau froide, mais gonflé dans un bloc en plastique, insoluble dans les solvants organiques, soluble dans l'eau chaude dans une solution colloïdale translucide (dans l'eau chaude au-dessus de 70 °C Taux de dissolution accrue; gélifiants : gels réversible thermiquement peut être formée dans la présence d'ions potassium.
La certification de l'analyse
|
Le point |
Unité |
Standard |
Les résultats |
|
L'apparence |
/ |
Gris ou jaune pâle à claybank poudre lumière |
Conforme |
|
Le sulfate |
% |
15~40 |
15 |
|
La viscosité |
Pa.s |
≥0,005 |
0,117 |
|
La perte au séchage |
% |
≤12.0 |
11.7 |
|
Total cendres |
% |
15~40 |
22 |
|
Les substances insolubles dans les acides |
% |
≤1 |
0,1 |
|
En tant que |
Mg/kg |
≤3 |
0,1 |
|
Pb |
Mg/kg |
≤5 |
0,2 |
|
Lecteur de CD |
Mg/kg |
≤2 |
Inférieure à0,1 |
|
Hg |
Mg/kg |
≤1 |
Inférieure à 0,01 |
|
Groupe coli |
Npp/100g |
≤30 |
Moins de30 |
|
La bactérie Salmonella |
/25kg |
Non détecté |
Non détecté |
1.Les Viandes transformées > substituts de matières grasses et sert de la viande et de l'extension binder; améliore la jutosité;augmente le rendement; empêche la séparation de matières grasses; contrôles de la volaille transformés > la déshydratation tout en congelés; améliore la jutosité et augmente le rendement;
2.Lait/du lait au chocolat boisson/jus de fruits > stabilise et améliore la viscosité;
3.La crème glacée > empêche les gros cristaux de glace ; améliore la formation de saveur excellente version ;
4.Flan/ gel/la Confiserie DESSERT >- sert comme agent gélifiant; améliore la saveur et un excellent mouthfeel libération ;
5.Pain/ /Pâtes de nouilles > augmente le rendement et améliore la texture et mouthfeel;
6.Les gâteaux/pâtisseries > substituts de beurre et améliore la texture et mouthfeel
7.sauce vinaigrette/ > s'épaissit et améliore la viscosité;
8.de bière et de Vinaigre de vin/ > accélère et améliore la clarté.
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